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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Charles Bonvin SA / André Darbellay

Hoch über Sion auf dem Clos du Château befindet sich das Herzstück des ältesten Weinhandelshauses im Wallis. Der Blick schweift über das hier weite Rhonetal, trifft auf die beiden Burghügel von Tourbillon und Valère und weidet sich an dieser grandiosen Rebenlandschaft mit ihren unzähligen Terrassen. Richtet man den Blick vom Clos du Château hinunter ins Tal, sieht man den schmalen Pfad sich zwischen den Chasselas-Reben (Fendant) von Brûlefer steil hinunterschlängeln. Auf halbem Weg dieses halbstündigen Spaziergangs befindet sich die Guérite de Brûlefer, die Freitag, Samstag und Sonntag Gäste willkommen heisst. Hier kann man sich mit herzhaften Walliser Spezialitäten, vor allem himmlischen Raclettes, verwöhnen lassen.

Des Wallis grösster Schatz ist seine Rebsortenvielfalt mit teilweise autochthonen Sorten wie Petite Arvine, Heida, Amigne, Cornalin, Humagne rouge und anderen, die in diesem für den Weinbau hervorragenden Klima optimal gedeihen. Die geologische Mannigfaltigkeit der Walliser Böden trägt zum Facettenreichtum der höchst spannenden und interessanten Weine bei. Um diesen Schatz zu pflegen, hat sich Bonvin 1858 Les Domaines schon seit jeher für den nachhaltigen Weinbau starkgemacht. Alle Weine sind mit dem Vinatura-Label von Vitiswiss ausgezeichnet.

Charles-Marie Bonvin, ein weltoffener und umtriebiger Mann, gründete 1858 dieses Weingut. Schon bald darauf gewann er Medaillen für seine Weine: 1862 in London, 1867 in Paris und 1871 auch zu Hause. Seine Nachkommen vergrösserten den Landbesitz und den Weinhandel stetig. Seit 25 Jahren wird das mittlerweile 23 Hektaren umfassende Weingut von André Darbellay mit der Unterstützung von Botschafter Christophe Bonvin und Önologe Thierry Delalay geleitet. Sie durften 2014 mit der Nominierung zum Schweizer Weingut des Jahres am Grand Prix du Vin Suisse die verdiente Anerkennung für ihr unermüdliches Engagement entgegennehmen.

Cornalin
Nur noch 3 Flaschen
Vegan
Integrierte Produktion zertifiziert

Cornalin

AOC Wallis, Charles Bonvin SA, 2013, 750 ml
CHF 27.50
Oeil de Perdrix Sortilège
Nur noch 6 Flaschen
Vegan
Integrierte Produktion zertifiziert
Cuvée 1858 Rouge
Vegan
Integrierte Produktion zertifiziert
Heida
Vegan

Heida

AOC Wallis, Charles Bonvin SA, 2016, 750 ml
CHF 23.50
Oeil de Perdrix Sortilège
Vegan
Integrierte Produktion zertifiziert
Cuvée 1858 Or Barrique Bonvin
Vegan
Integrierte Produktion zertifiziert
Petite Arvine
Vegan
Integrierte Produktion zertifiziert
Petite Arvine
Nur noch 6 Flaschen
Vegan
Integrierte Produktion zertifiziert

Winzer

Rocche Costamagna / Alessandro Locatelli

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Weingut Amayna / Fam. Garcés Silva

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Dominio del Plata

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