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Sherry Amontillado

Sherry Amontillado

DO Jerez, Gutiérrez Colosía, 750 ml

Exklusivität Baur au Lac Vins
present
Geschenkverpackung erhältlich!
Traubensorte: Palomino
Produzent: Gutiérrez Colosía
Herkunft: Spanien / Sherry
Sofort verfügbar
Artikel-Nr. 61049700
Verfügbarkeit in den Filialen
3 Stück
>12 Stück
Letztes Update 19.3.2024 03:33. Für eine Reservation kontaktieren Sie bitte Ihre gewünschte Filiale.
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Traubensorte: Palomino
Produzent: Gutiérrez Colosía
Herkunft: Spanien / Sherry

Beschreibung

Der Amontillado kann seine «Fino-Vergangenheit» nicht verleugnen. Ein sehr spannender Sherry, der sich in der Nase nussig, schokoladig, karamellig zeigt. Am Gaumen präsentiert er sich neben seinen nussigen und rauchigen Tönen, unverkennbar salzig-maritim mit erfrischender Säure und gleichzeitig verfügt er über eine grosse Strukturdichte und eine gewisse Weichheit. Ein Garant für grosse Trinkfreude!

Angaben

Herkunft: Spanien / Sherry
Traubensorte: Palomino
Trinktemperatur: 14 bis 18 °C
Speiseempfehlung: Italienische Antipasti, Apéro riche, Kalte Fleischplatte, Trockenfleisch, Würzige Hartkäse
Volumen: 18.0 %
Hinweis: Enthält Sulfite
Winzer

Gutiérrez Colosía

Der Geheimtipp aus dem Lande des Sherrys. Sie ist zwar eine der Kleinsten, dafür zählt sie zu den Besten: die Sherry-Bodega Gutiérrez Colosía. Im Besitze von María Loreto Colosía, wird sie heute von Juan-Carlos Gutiérrez Colosía, seiner Frau Carmen Pou sowie von Carmen Redondo geführt. Gutiérrez Colosía verfügt seit jeher über alle Voraussetzungen, um besten Sherry (Jerez bzw. Xérès) zu keltern.

Erstens über das beste Traubengut der Hauptsorte Palomino. Es stammt einzig von den erlesensten Lagen der Jerez Superior (Balbaina Alta und Balbaina Baja), deren Reben auf den typisch kalkhaltigen, besonders wasserspeichernden Albariza-Böden gedeihen. Zweitens verfügt er über beste klimatische Bedingungen. Die Meeresnähe und der damit verbundene Seewind Marera bringen den Rebbergen die nötige Feuchtigkeit und verleihen dem Sherry seine unvergleichliche Frische. Aber auch die Winde Poniente vom Westatlantik und der warme, mediterrane Levante temperieren die Sommerhitze und machen so den Sherry im Allgemeinen und denjenigen von Gutiérrez Colosía im Speziellen zu einem aussergewöhnlichen Produkt.

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Gutierrez colosia family 2
Trauben

Palomino

Der Ritter der Trauben

Diese weisse, autochthone Rebsorte belegt in ihrer Heimat Andalusien über 90% der Rebfläche und wird vorwiegend zur Produktion von Sherry verwendet. Weltweit werden etwa 60 000 Hektar mit Palomino bestockt. Sie ist zudem in Südafrika, Frankreich, Argentinien, Australien, den USA (Kalifornien), Neuseeland und Zypern zu finden. 

Die Traube wird erstaunlich gross und kann ein Gewicht von über zwei Kilogramm erreichen. Die goldenen Beeren sind ziemlich druckfest und äusserst aromatisch, weswegen Palomino auch als Tafeltrauben in den Handel kommen.

Ihr Name leitet sich vom spanischen Ritter Palomino ab, welcher im 13. Jahrhundert im Dienste des Königs Alfonso X. für seine kämpferische Leistung berühmt wurde. 
 

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Palomino
Land

Spanien

Spanien - Vielfalt in Perfektion

„An einem Ort in der Mancha, an dessen Namen ich mich nicht erinnere ...“, startet Don Quijote seine Odyssee.

Die bekannteste Episode ist sicherlich jene, in welcher Don Quijote in den Windmühlen seine Feinde sieht und diese bekämpfen will - bis er von den Windrädern fast erschlagen wird. Denkbar, dass etwas zu viel La-Mancha Wein im Spiel war. Spanische Reben kämpfen auf zerklüfteten Landschaften, in grosser Trockenheit und auf schwierigem Boden um ihr Überleben. Sie kämpfen gut.

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Spanien S
Bewertung
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Wine Spectator 90 Punkte

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