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In Stock

Spätburgunder Gutswein 2021

QbA Pfalz, Rings, 750 ml

Sortiment Baur au Lac Vins
present
Geschenkverpackung erhältlich!
Traubensorte: Spätburgunder
Produzent: Rings
Herkunft: Deutschland / Pfalz
Sofort verfügbar
Artikel-Nr. 40025721
Verfügbarkeit in den Filialen
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Letztes Update 14.12.2024 03:41. Für eine Reservation kontaktieren Sie bitte Ihre gewünschte Filiale.
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Geschenkverpackung erhältlich!
Traubensorte: Spätburgunder
Produzent: Rings
Herkunft: Deutschland / Pfalz

Beschreibung

In der Nase reif, nach hellen Kirschen und wärmenden Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein eher würzig. Die Textur ist geprägt von einer Dichte und Saftigkeit, die viel Spaß macht. Wie immer lag der Spätburgunder von Rings in großen Holzfässern. Dadurch vermittelt der Rotwein einen reifen Eindruck mit einem langen und weichen Abgang.

Angaben

Herkunft: Deutschland / Pfalz
Traubensorte: Spätburgunder
Label: Vegan, Bio/biodynamisch zertifiziert
Genussreife: 2 bis 6 Jahre nach der Ernte
Trinktemperatur: 16 bis 18 °C
Speiseempfehlung: Italienische Antipasti, Apéro riche, Kalbsbraten an Morchelsauce, Knuspriges Poulet aus dem Ofen, Schweinsfilet mit Pflaumen, Risotto mit Steinpilzen
Vinifikation: Gärung im Stahltank
Ernte: Strenge Selektion, Handlese mit gleichz.Traubenselektion
Ausbau: im Stahltank, in gebrauchten Barriques
Volumen: 13.0 %
Hinweis: Enthält Sulfite
Trauben

Spätburgunder

Blaupause des Terroirs

Keine andere Sorte drückt ihr Terroir so präzise aus wie der Pinot noir. Er ist eine sensible, anfällige Traube. Aber wenn er gelingt, beschert er der Weinwelt einige ihrer allergrössten Gewächse. Er glänzt vor allem im Burgund. Dort kultiviert man ihn seit mindestens 700 Jahren. Schon im Mittelalter galt er als so kostbar, dass man ihn nicht mit anderen Trauben mischte, um seinen Wert nicht zu mindern. Die besten Exemplare sind filigran und duftig mit Aromen von Kirsche und roten Beeren. Mit der Reife kommen Noten von Waldboden, Leder und Trüffel dazu. Seine unwiderstehliche Fruchtsüsse scheint auch nach Jahrzehnten noch durch. Der Pinot noir fühlt sich an kühlen Orten wohl: in der Schweiz und in Deutschland, wo man ihn als Blauburgunder respektive Spätburgunder kennt, im Elsass und in Südtirol, in Oregon, Neuseeland und Tasmanien. Nicht zuletzt ergibt er fantastische Champagner. Er ist ein traumhafter Speisebegleiter. Mit seinen weichen Gerbstoffen und charmanten Bouquet umgarnt er sie alle, vom Güggeli über den Käse bis zum gebratenen Fisch.

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Pinot Noir
Region

Pfalz

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Pfalz
Land

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Deutschland S
Bewertung
Parker 89 Punkte