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In Stock
Syrah Grange Philippe 2019
Nur noch 18 Flaschen

Syrah Grange Philippe 2019

VdP d'Oc, Grès St-Paul, 750 ml

750 ml
Selection Baur au Lac Vins30
present
Geschenkverpackung erhältlich!
Sofort verfügbar
Artikel-Nr. 28802719
present
Geschenkverpackung erhältlich!

Beschreibung

Pur und ungeschminkt zeigt sich dieser Syrah, ganz ohne Holz und gut gereift. Die Garrigue Südfrankreichs ist im Wein eingefangen mit Noten von Salbei, Eukalyptus, schwarzen Oliven, Pfeffer und Anis. Im Geschmack kommt dann die Dörrfruchtaromatik zum Zug, die an Datteln, Dörrpflaumen und schwarze Schokolade erinnert. Ein ehrlicher, kraftvoller Wein mit präsenten Gerbstoffen und gutem Abgang.

Angaben

Herkunft: Frankreich / Vins de Pays / Vins de Pays D'OC
Traubensorte: Syrah
Genussreife: 2 bis 6 Jahre
Servicetemperatur: 16 bis 18 °C
Trinkempfehlung: Würzige Grilladen, Lammgigot aus dem Ofen, Bistecca fiorentina, T-Bone-Steak, Währschafte Eintöpfe mit Hülsenfrüchten
Vinifikation: vollständig entrappt, Spontangärung mit traubeneigener Hefe, Gärung im Stahltank, Überpumpen des Tresterhuts
Ernte: Handlese
Ausbau: im Stahltank
Volumen: 13.5 %
Hinweis: Enthält Sulfite
Trauben

Syrah

Ein Hauch von Pfeffer

Hartnäckig hält sich die Legende, die Rebsorte Syrah stamme aus der persischen Stadt Shiraz. Doch Rebforscher zeigten, dass es sich um eine natürliche Kreuzung zweier alter französischer Sorten handelt: der roten Dureza aus dem Rhonetal und der weissen Mondeuse blanche aus Savoyen. Tropfen aus Syrah sind sanft und konzentriert, duften nach dunklen Beeren, Veilchen und Lakritz und verblüffen mit einer pikanten Note von weissem Pfeffer. Reinsortig findet man sie an der nördlichen Rhone, etwa in den Appellationen Hermitage oder Côte Rôtie, sowie im Schweizer Wallis. Im südlichen Rhonetal wird Syrah gerne mit Grenache und Mourvèdre vermählt. Bereits 1832 brachte ein Franzose die Sorte nach Australien, wo sie zum Emblem des nationalen Weinbaus wurde. Dort entstehen die wuchtigsten Versionen mit typischen Noten von Teer und Schokolade.

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Syrah
Land

Frankreich

Frankreich – Philosophie in Flaschen

Gemäss der französischen Philosophie hat Wein Ausdruck des Bodens und des Klimas zu sein. Hierfür steht das Schlagwort „Terroir“. Dieses Terroir macht jeden Wein anders, viele besonders gut. Französischer Wein wird weltweit als Ausdruck kultureller Vollkommenheit angesehen. Der Franzose glaubt, dass der Mensch für die Qualität zuständig ist, die Rebsorte für den Charakter und die Natur für die Menge der Beeren. Die Philosophie lässt sich so auf den Punkt bringen: „Die Wahrheit ist der Weinberg, nicht der Mensch.“

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Frankreich S
Genussprofil
Nasenprofil
Intensität
1
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Blumigkeit
1
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Fruchtigkeit
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10
Würzigkeit
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10
Komplexität
1
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Gaumenprofil
Auftaktfülle
1
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10
Säure / Saftigkeit
1
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Tannine
1
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Körper
1
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Abgangslänge
1
2
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5
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9
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