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Baur au Lac Vins
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Neromoro Riserva
Vegan

Neromoro Riserva

DOCG Montepulciano d'Abruzzo, Nicodemi, 2012

750 ml
CHF 42.–
Traubensorte: Montepulciano
Produzent: Fattoria Nicodemi / Fam. Nicodemi
Herkunft: Italien / Abruzzo / Montepulciano d'Abruzzo
Andere Jahrgänge:
CHF 42.–
Sofort verfügbar
Artikel-Nr. 35124712
Traubensorte: Montepulciano
Produzent: Fattoria Nicodemi / Fam. Nicodemi
Herkunft: Italien / Abruzzo / Montepulciano d'Abruzzo
Andere Jahrgänge:

Eigenschaften und Herkunft

Der vielschichtige Aromafächer öffnet sich nach Belüftung langsam, dafür umso breiter: Flieder und Lavendel, Amarenakirschen, Bergamotte und Lakritze, Zimt und Eukalyptus, Kakao, Mokka und Karamell. Am Gaumen demonstriert er mit Eleganz, Wucht und einer beachtlichen Länge, was in ihm steckt. Feinste Tannine und eine saftige Säure geben ihm seine kräftige und zugleich elegante Statur. Ein Wein mit grossem Potential.

Angaben

Herkunft: Italien / Abruzzo / Montepulciano d'Abruzzo
Produzent: Fattoria Nicodemi / Fam. Nicodemi
Traubensorte: Montepulciano
Genussreife: 3 bis 10 Jahre
Servicetemperatur: 16 bis 18 °C
Trinkempfehlung: Würzige Grilladen, Saltimbocca, Bistecca fiorentina, T-Bone-Steak, Wildspezialitäten, Würzige Hartkäse, Orecchiette, Strozzapreti alla siciliana
Oenologe: Paolo Caciorgna
Vinifikation: vollständig entrappt, lange Maischegärung, Gärung im Stahltank
Böden: Kalk, Lehm, Sandgestein
Ernte: Handlese, Strenge Selektion, Handlese mit gleichz.Traubenselektion
Ausbau: in neuen Barriques, in gebrauchten Barriques, einige Monate Flaschenlagerung
Ausbaudauer: 18 Monate
Volumen: 13.5 %
Länder

Italien

Italien – wo Wein ein Lebensgefühl ist

Die italienischen Weinregionen sind äusserst vielfältig und so präsentieren sich auch ihre Weine. Etablierte Sorten wie Merlot, Syrah oder Sauvignon sind gerade einmal auf 15 Prozent der gesamten Rebfläche zu finden. Die restlichen 85 Prozent sind für autochthone, also einheimische Rebsorten reserviert. Über 2000 verschiedene Rebsorten wachsen unter unterschiedlichsten Bedingungen und werden mit verschiedenen Techniken zu Weinen, welche im internationalen Weinmarkt in der obersten Liga mitspielen, gekeltert.

Regionen

Abruzzo

Abruzzen: Charakterweine zwischen Berg und Meer

Die Rebberge der Abruzzen beginnen in den gebirgigen Ausläufern des Apennin und reichen gegen Osten bis in die fruchtbare Tiefebene am adriatischen Meer. In den unterschiedlichen Boden- und Klimazonen findet nicht nur die charaktervolle rote Sorte Montepulciano beste Bedingungen vor, auch die Weissweine aus Trebbiano, Pecorino und Bombino überraschen mit ihrer Frische. Besonders die noch zahlreich vorhandenen Parzellen mit alten Reben ergeben Spitzenweine.

Winzer

Fattoria Nicodemi / Fam. Nicodemi

Trauben

Montepulciano

Ungleiche Namensvettern

Der Name ist ein Quell der Verwirrung. Montepulciano heisst ein bekannter Ort in der Toskana, nach ihm ist diese Traube vermutlich benannt. Doch wird sie in Montepulciano selbst gar nicht angebaut, dort regiert der Sangiovese. Der Montepulciano hingegen hat seine Hochburg in den Abruzzen, gelegen in Mittelitalien direkt an der Adria. Ausserdem spielt er eine tragende Rolle im Rosso Conero und Rosso Piceno der Region Marken.  Die Tropfen dieser Rebsorte sind dicht und dunkel mit Aromen von Kirsche, Pflaume und Gewürzen sowie kernig-robustem Tannin. Die Montepulciano-Traube liebt die Sonne – kein Wunder, breitet sie sich seit einigen Jahren auch vermehrt nach Süditalien aus.

Genussprofil
Nasenprofil
Intensität
1
2
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6
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9
10
Blumigkeit
1
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Fruchtigkeit
1
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9
10
Würzigkeit
1
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10
Holzeinfluss
1
2
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6
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Komplexität
1
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Gaumenprofil
Auftaktfülle
1
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10
Säure / Saftigkeit
1
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10
Tannine
1
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Körper
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Abgangslänge
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