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Baur au Lac Vins
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8105 Regensdorf, CH
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Barbera d'Asti La Cappelletta
Vegan

Barbera d'Asti La Cappelletta

DOC, Franco Penna, 2012

750 ml
CHF 28.50
Traubensorte: Barbera
Produzent: Cascina Barisél / Franco Penna
Herkunft: Italien / Piemont / Barbera d'Asti
Andere Jahrgänge:
CHF 28.50
Sofort verfügbar
Artikel-Nr. 35106712
Traubensorte: Barbera
Produzent: Cascina Barisél / Franco Penna
Herkunft: Italien / Piemont / Barbera d'Asti
Andere Jahrgänge:

Eigenschaften und Herkunft

Ein klassischer, eleganter Barbera mit gekonnt eingesetztem Holzausbau, der ihm die nötige Tanninstruktur verleiht und die saftige Säure erfrischend einbindet. Die Duftpalette präsentiert sich mit Minze, Anis und Ingwer, weissem Pfeffer, kandierten Kirschen und Johannisbeeren sowie Veilchen- und Rosenduft. Mit herrlicher Fruchtfülle am Gaumen endet er mit beachtlicher Länge und von einer feinen Kakaonote gekennzeichnet.

Angaben

Herkunft: Italien / Piemont / Barbera d'Asti
Produzent: Cascina Barisél / Franco Penna
Traubensorte: Barbera
Genussreife: 3 bis 8 Jahre
Servicetemperatur: 16 bis 18 °C
Trinkempfehlung: Brasato di manzo al Barolo, Wildspezialitäten, Wildgeflügel, Risotto mit Steinpilzen
Vinifikation: lange Maischegärung, sanfte Pressung
Böden: Kalk- und lehmhaltiger Mergel
Ernte: Handlese, in kleinen Kisten
Ausbau: in neuen Barriques
Ausbaudauer: 16 Monate
Volumen: 15.0 %
Restzucker: 2 g/l
Länder

Italien

Italien – wo Wein ein Lebensgefühl ist

Die italienischen Weinregionen sind äusserst vielfältig und so präsentieren sich auch ihre Weine. Etablierte Sorten wie Merlot, Syrah oder Sauvignon sind gerade einmal auf 15 Prozent der gesamten Rebfläche zu finden. Die restlichen 85 Prozent sind für autochthone, also einheimische Rebsorten reserviert. Über 2000 verschiedene Rebsorten wachsen unter unterschiedlichsten Bedingungen und werden mit verschiedenen Techniken zu Weinen, welche im internationalen Weinmarkt in der obersten Liga mitspielen, gekeltert.

Regionen

Piemont

Piemont: Trüffel, Nebbiolo und mehr

Die beschauliche Hügellandschaft der Langhe mit der Trüffelmetropole Alba als kulturellem Zentrum gehört zu den eindrücklichsten Wein-Kulturlandschaften überhaupt. Die enorme Aufmerksamkeit, welche die Nebbiolo-Crus aus Barbaresco und Barolo auf sich ziehen, lässt oft vergessen, dass das Piemont eine beeindruckende Weinvielfalt zu bieten hat. Etwa Dank Rotweinen aus anderen Sorten wie Barbera oder Dolcetto, dem verführerische Moscato d’Asti, aber auch Weissweinen aus Arneis oder Cortese.

Winzer

Cascina Barisél / Franco Penna

Trauben

Barbera

Der Allround-Speisebegleiter

Die Barbera-Traube zählt zu den Grundpfeilern des Piemonts. Sie leiht drei Anbaugebieten ihren Namen: Barbera d’Asti, Barbera d’Alba und Barbera di Monferrato. Klar, gibt es da Eifersüchteleien. So behaupten die Winzer von Asti, ihr Barbera gerate besser als jener aus Alba, weil in Alba die besten Lagen für Barolo und Barbaresco reserviert seien. Die Wahrheit ist: Barbera gibt es in allen Varianten, jung und fruchtig, reif und komplex, simpel oder hochwertig. Die besten Vertreter sind rubinrot mit purer, süsser Kirschfrucht, weichem Körper und frischer Säure. Sie sind fantastische Speisebegleiter: kaum ein italienisches Gericht, zu dem sie nicht passen. Recht verbreitet ist die Sorte dank den italienischen Auswanderern auch in Kalifornien.

Genussprofil
Nasenprofil
Intensität
1
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Blumigkeit
1
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Fruchtigkeit
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10
Würzigkeit
1
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10
Holzeinfluss
1
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Komplexität
1
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Gaumenprofil
Auftaktfülle
1
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Säure / Saftigkeit
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Tannine
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Körper
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Abgangslänge
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