Uni 6 Rose 2018
QWt Carnuntum, Weingut Trapl, 750 ml
Traubensorte: | Sankt Laurent |
Produzent: | Trapl |
Beschreibung
Ein Naturwein-Rosé mit wenig Alkohol! Uni 6 präsentiert sich kernig frisch mit gutem Biss und duftet nach roten und schwarzen Johannisbeeren, Melisse und etwas Feuerstein. Am Gaumen wirkt er erfrischend und schmeckt nach Hibiskustee, pink Grapefruit und Pfirsich.
Angaben
Lagenbezeichnung: | Stixneusiedl |
Traubensorte: | Sankt Laurent |
Label: | Vegan, Bio/biodynamisch zertifiziert |
Trinktemperatur: | 9 bis 11 °C |
Speiseempfehlung: | Apéro riche, Kalte Fleischplatte, Trockenfleisch, Würzige Grilladen, Paella, Gemüseflan, Quiche |
Vinifikation: | Spontangärung mit traubeneigener Hefe, kurze Maischegärung |
Ernte: | Handlese |
Abfüllung: | keine Filtration |
Volumen: | 10.0 % |
Sankt Laurent
Traube mit Heiligenschein
Die Beeren des Saint Laurent verfärben sich ab dem 10. August, dem Tag des Heiligen Laurentius, Schutzpatron der Köche. In ihrer Heimat Österreich wurde die Sorte daher früher Laurenzitraube genannt. Mit ihrem Duft von frischer Sauerkirsche und den eleganten Tanninen erscheint sie wie eine kräftigere Version des Pinot noir. Doch ist sie mit diesem nicht direkt verwandt. Der Saint Laurent erlebt in Österreich zurzeit einen regelrechten Boom. Sie Weine sind tiefrot, samtig, dicht und aromatisch. Vor allem die Qualitäten aus dem Eichenfass begeistern Liebhaber weicher, fülliger Roter. Die grösste Anbaufläche liegt aber nicht in Austria, sondern in der Tschechien Republik. Kleine Anekdote: Dort verlor der Saint Laurent während der Sowjetzeit seinen Heiligenschein und durfte statt Svatovavrinecké nur noch Vavrinecké heissen.