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Baur au Lac Vins
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Moet & Chandon MCIII 01.14
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Moet & Chandon MCIII 01.14

AOC Champagne

750 ml
Produzent: Moët Hennessy
Herkunft: Frankreich / Champagne
Sofort verfügbar
Artikel-Nr. 60025700
Produzent: Moët Hennessy
Herkunft: Frankreich / Champagne

Beschreibung

Moët & Chandon bringt zum ersten Mal einen Multi-Mullésimé-Champagner aus Jahrgangsweinen hervor, die zu je einem Drittel 2003, 1998/2000/2002, 1993/1998/1999 in den verschiedenen Behältern von Metall, Holz und Glas gealtert sind. Durch die Kombination dieser drei Reifeverfahren wird eine hohe Komplexität erreicht. Reifezeit auf den Hefen: 10 Jahre, nach dem Degorgieren: 1 Jahr auf der Flasche Vielschichtiges Bukett mit warmen, dunklen Düfte von Kaffee, Malz, Mokka, Pralinen, Lakritze, Tonkabohnen, Pekannuss und reifem Getreide, gefolgt von Zitrusaromen, Bergamotte und Eisenkraut bis hin zu Feuerstein und einer leichten Salzigkeit. Im Mund enthüllen sich fruchtig-seidige Geschmäcker von kandierten Zitrusfrüchten, Pflaumen und Nektarinen, getrockneten Feigen und Datteln gefolgt von würzigen Vanille-, Zimt- und Muskatnoten. Der finale Salzgeschmack wirkt erfrischend und belebend.

Angaben

Herkunft: Frankreich / Champagne
Vinifikation: Flaschengärung, Gärung im Stahltank
Ausbau: im Stahltank, in teils neuen und gebrauchten Barriques, einige Monate Flaschenlagerung
Ausbaudauer: 132 Monate
Volumen: 12.5 %
Hinweis: Enthält Sulfite
Länder

Frankreich

Frankreich – Philosophie in Flaschen

Gemäss der französischen Philosophie hat Wein Ausdruck des Bodens und des Klimas zu sein. Hierfür steht das Schlagwort „Terroir“. Dieses Terroir macht jeden Wein anders, viele besonders gut. Französischer Wein wird weltweit als Ausdruck kultureller Vollkommenheit angesehen. Der Franzose glaubt, dass der Mensch für die Qualität zuständig ist, die Rebsorte für den Charakter und die Natur für die Menge der Beeren. Die Philosophie lässt sich so auf den Punkt bringen: „Die Wahrheit ist der Weinberg, nicht der Mensch.“