Forteto Pian dei Sogni 2012
DOC Piemonte Brachetto, Forteto della Luja, 375 ml
| Traubensorte: | Brachetto |
| Produzent: | Forteto della Luja |
| Herkunft: | Italien / Piemont / Bracchetto |
| Andere Jahrgänge: |
Beschreibung
Feines helles Rosa, in der Nase frische, fruchtige Noten, leicht prickelnd. Im Gaumen ebenfalls fruchtbetont und kräftig, mit eleganter Süsse. Ein Meditationswein von Seltenheitswert.
Angaben
| Herkunft: | Italien / Piemont / Bracchetto |
| Traubensorte: | Brachetto |
| Label: | Bio/biodynamisch zertifiziert |
| Genussreife: | 1 bis 6 Jahre nach der Ernte |
| Trinktemperatur: | 10 bis 12 °C |
| Speiseempfehlung: | Fruchttorte, Kuchen, Biskuits, Gebäck, Panettone |
| Vinifikation: | sanfte Pressung |
| Ernte: | Handlese, Antrocknen der Trauben |
| Ausbau: | in teils neuen und gebrauchten Barriques |
| Volumen: | 9.0 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Brachetto
Bereits von den Römern geliebt
Die grossbeerige rote Brachetto-Traube ist eine Sorte, welche praktisch nur im südlichen Piemont zu finden ist, wo sie seit vielen Jahrhunderten in den Provinzen Asti und Alessandria angebaut wird. Lange Zeit war die Brachetto-Traube in Vergessenheit geraten, bevor eine Gruppe Winzer sie wiederentdeckte. Heute wird sie auf rund 1‘000 Hektar angebaut. Die Trauben reifen spät, dafür sehr ertragreich. Aus dieser höchst aromatischen Sorte werden hauptsächlich süsse und likörartige Weine hergestellt, welche bereits die Römer zu schätzen wussten. Es bleibt umstritten, ob der Brachetto mit der französischen Rebsorte Braquet Noir verwandt ist.
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