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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
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In Stock
Parker 93 Punkte
Torrontés Barrel Fermented
Vegan

Torrontés Barrel Fermented

Valle del Uco, Susana Balbo Wines, 2016

750 ml
CHF 24.–
Traubensorte: Torrontés
Produzent: Susana Balbo Wines
Herkunft: Argentinien / Mendoza / Valle de Uco
CHF 24.–
Sofort verfügbar
Artikel-Nr. 17018716
Traubensorte: Torrontés
Produzent: Susana Balbo Wines
Herkunft: Argentinien / Mendoza / Valle de Uco

Beschreibung

In der Nase besticht dieser Wein durch seine Noten von Birne, weissen Blüten und reifem Pfirsich. Am Gaumen zeigt er eine schöne Struktur und saftige Lebendigkeit, die sich mit intensiven gelben Steinobstaromen und einem exotischen Zitrustouch vervollständigen. Ein körperreicher Wein, der mit seinen delikaten Düften und Aromen begeistert. Fruchtig, blumig und doch knackig trocken.

Angaben

Herkunft: Argentinien / Mendoza / Valle de Uco
Traubensorte: Torrontés
Genussreife: 2 bis 5 Jahre
Servicetemperatur: 10 bis 12 °C
Trinkempfehlung: Apérogebäck, Apéro riche, Würzig-scharfe asiatische Gerichte, Lateinamerikanische Küche, Grillierter Meerfisch, Riesencrevetten, Langusten vom Grill
Vinifikation: Gärung im Holzfass, Gärung im Stahltank, sanfte Pressung, Gärung bei tiefen Temperaturen
Ernte: Handlese
Ausbau: in neuen Barriques
Abfüllung: Filtration
Ausbaudauer: 4 Monate
Volumen: 13.0 %
Länder

Argentinien

Wo die Nostalgie mit der Innovation Tango tanzt

Schneebedeckte Andengipfel und Salzseen. Wüsten, raue Hochgebirgsdörfer, elegante Kolonialstädte, pulsierende Metropolen, rote Canyons und grüne Täler. All dies bietet Argentinien. Und natürlich hervorragenden Wein. Der Name für dieses Land entstammt dem lateinischen Wort für Silber: „Argentum“ – ein sehr konkretes Indiz darauf, welche Schätze man in diesem Land zu finden glaubte. Unter anderem hatten Heimweh, Kolonialherren sowie katholische Priester ihre Finger im Spiel die flüssigen Schätze zu kultivieren. Davon zeugt die heute rund 220’000 Hektar Rebfläche.

Regionen

Mendoza

Mendoza: Malbec und mehr

Wer vom argentinischen Wein spricht, meint in der Regel die Weine aus Mendoza. Rund um die gleichnamige Millionenstadt werden rund 60 Prozent aller argentinischen Weine erzeugt. Vor allem die aus dem Südwesten Frankreichs stammende Rotweinsorte Malbec hat hier eine neue Heimat gefunden und bringt konzentrierte, gut strukturierte Weine hervor. Aber auch Cabernet Sauvignon und Chardonnay gelingen vorzüglich. Die besten Weine entstehen heute in Höhenlagen in den Ausläufern der Anden.

Winzer

Susana Balbo Wines

Der mächtige Aconcagua wacht über die Ebene von Mendoza, 1000 Kilometer von Argentiniens Hauptstadt Buenos Aires entfernt. Ein karges, semiarides Land, in welchem Jesuiten und Franziskaner nach der Eroberung durch die Spanier im 16. Jahrhundert günstige natürliche Voraussetzungen für den Weinbau erkannten.

Auf 1000 bis 3000 Metern über Meer liegt dieses älteste und bedeutendste Weingebiet des Landes. Im Dorf Agrelo, nahe Luján de Cuyo, befindet sich die von Susana Balbo 1999 gegründete Bodega. Sie ist eine Frau mit beeindruckendem Werdegang. 1981 schloss sie als erste Frau in Argentinien ihr Önologiestudium erfolgreich ab. Vom Magazin Drinks Business erhielt sie 2015 den Titel „Woman of the Year“. 2018 wurde sie als eine der zehn einflussreichsten Frauen der internationalen Weinbranche geehrt. Ausserdem präsidierte sie während einigen Jahren die nationale Marketingorganisation Wines of Argentina.

Trauben

Torrontés

Argentinierin im Höhenrausch

Von wegen Neue Welt: Die weisse Torrontés-Traube wurde in Argentinien schon 1867 schriftlich erwähnt. Mit ihrem blumigen Bouquet, ihren Aromen von frischen Trauben und Zitrusfrüchten sowie dem dezent herben Finale hat sie sich zur weissen Vorzeigesorte des Andenstaats gemausert. Sie will  buchstäblich hoch hinaus: Am besten gedeiht sie im Norden des Landes in der Provinz Salta, 1500 bis 2400 Metern über dem Meer. Zum Vergleich: Der höchste Rebberg der Schweiz, eine Heida-Parzelle in Visperterminen im Wallis, klettert bis auf 1150 Meter Höhe. Ein Tipp zur Paarung von Torrontés: Diese hocharomatischen Tropfen vertragen sich ausgezeichnet mit scharfen Gerichten wie Thai-Curry – besonders, wenn Meeresfrüchte im Spiel sind.

Genussprofil
Nasenprofil
Intensität
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Blumigkeit
1
2
3
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5
6
7
8
9
10
Fruchtigkeit
1
2
3
4
5
6
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8
9
10
Würzigkeit
1
2
3
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10
Holzeinfluss
1
2
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6
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10
Komplexität
1
2
3
4
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8
9
10
Gaumenprofil
Auftaktfülle
1
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5
6
7
8
9
10
Säure / Saftigkeit
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Mineralität/Herbe
1
2
3
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7
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9
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Körper
1
2
3
4
5
6
7
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10
Abgangslänge
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Bewertung
Parker 93 Punkte

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