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Winninger Uhlen Grosse Lage Laubach
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Vegan

Winninger Uhlen Grosse Lage Laubach

QbA Mosel, Riesling, Heymann-Löwenstein, 2014

750 ml
CHF 52.50
Traubensorte: Riesling
Produzent: Heymann-Löwenstein / Fam. Löwenstein
Herkunft: Deutschland / Mosel / Untermosel
Andere Jahrgänge:
CHF 52.50
Sofort verfügbar
Artikel-Nr. 15038714
Traubensorte: Riesling
Produzent: Heymann-Löwenstein / Fam. Löwenstein
Herkunft: Deutschland / Mosel / Untermosel
Andere Jahrgänge:

Eigenschaften und Herkunft

Die Rieslinge des Uhlens zeichnen sich aus durch herbstliche Fruchtaromen, dichtem Körper und einen charakteristisch mineralischen Nachhall. Birnen und Mirabelle, ein Hauch von Zitronenzeste, Minze und Salbei in der Nase. Im Gaumen ein Spiel zwischen Süsse und Frische gepaart mit einer schönen moseltypischen Mineralnote. Ein Meisterwerk von einem Riesling.

Angaben

Herkunft: Deutschland / Mosel / Untermosel
Produzent: Heymann-Löwenstein / Fam. Löwenstein
Lagenbezeichnung: Uhlen Laubach
Traubensorte: Riesling
Genussreife: 3 bis 4 Jahre
Servicetemperatur: 10 bis 12 °C
Trinkempfehlung: Würzig-scharfe asiatische Gerichte, Calamari alla romana, Salate mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Pasta
Vinifikation: lange Maischegärung, sanfte Pressung, Gärung bei tiefen Temperaturen
Böden: kalkhaltiger, sehr fossiler Schiefer
Ernte: Handlese
Ausbau: im Stahltank
Abfüllung: Filtration
Volumen: 12.5 %
Länder

Deutschland

Deutschland - der schwere Weg in die Weltelite

Im Herzen Europas gelegen, bieten die seenreichen und hügeligen Landschaften Deutschlands idealn Nährboden für die verschiedensten Rebsorten. Von Albalonga bis Zweigelt wachsen auf etwa 100’000 Hektar über 140 verschiedene Rebsorten, welche von rund 50’000 Winzern gepflegt werden. Die meisten dieser Winzer sind jung, modern, international ausgebildet, wissensdurstig und weltmännisch. Wenig verwunderlich, geniesst deutscher Wein über die Grenzen hinaus einen guten Ruf.

Regionen

Mosel

Mosel: Im Hoheitsgebiet des Rieslings

In den Tälern der Mosel, Saar und Ruwer spielt die weisse Leitsorte Riesling ihre ganze Klasse aus. Dabei ist die Mosel nicht nur das deutsche Anbaugebiet mit dem höchsten Riesling-Anteil, hier befinden sich auch die meisten Steillagen. Rund 40 Prozent der Weinberge liegen nämlich in Hanglagen von mehr als 30 Prozent und müssen in aufwendiger Handaarbeit kultiviert werden. Auf den Schieferböden zeigt der Riesling seine ganze unnachahmliche Klasse, von trocken über feinherb bis edelsüss.

Unterregionen

Untermosel

Untere Mosel: Die Finesse der steilen Lagen

Die Untere Mosel umfasst den letzten, rund 100 Kilometer langen Abschnitt des Flusses zwischen der Ortschaft Pünderich und jener Stelle bei Koblenz, wo die Mosel in den Rhein mündet. Hier zeigt sich der Steillagen-Weinbau in seiner eindrücklichsten Form, deshalb wird diese Subregion heute oft auch als Terrassenmosel bezeichnet. In den oft in schwindelerregender Höhe über dem Fluss thronenden Kleinst-Terrassen, zeigt der Riesling seine volle Ausdruckskraft.

Winzer

Heymann-Löwenstein / Fam. Löwenstein

Trauben

Riesling

Der Kühlwetterkönig 

Der Riesling ist das Flaggschiff des deutschen Weinbaus. Er wächst von Nord bis Süd in sämtlichen Anbaugebieten. Auch im angrenzenden Elsass sowie in Österreich fühlt er sich wohl. Seine Besonderheit: Er wird in einer Vielzahl von Süssegraden gekeltert, vom knochentrockenen Tropfen bis zum Eiswein. Dank seiner rassigen Säure altert er zudem besser als so mancher Rote. Der typische Riesling duftet nach Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikose, zeigt Noten von Feuerstein und entwickelt mit der Reife eine eigenwillige Petrolnote. Wie kaum eine andere weisse Sorte spiegelt er sein Terroir wieder. So gerät er in Österreich oft fülliger und würziger als in Deutschland. Im Elsass wiederum schmeckt er besonders mineralisch. Riesling ist ein herrlicher Speisebegleiter. Er passt nicht nur zu Fisch und Krustentieren, sondern nimmt auch deftigen Speisen ihre Schwere. Und: Mit seiner feinen Süsse-Säure-Balance wirkt er Wunder zur asiatischen Küche.