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Sauvignon Blanc 2021

QbA Pfalz, Rings, 750 ml

750 ml
Selection Baur au Lac Vins30
present
Geschenkverpackung erhältlich!
Traubensorte: Sauvignon Blanc
Produzent: Rings
Herkunft: Deutschland / Pfalz
Sofort verfügbar
Artikel-Nr. 15171721
present
Geschenkverpackung erhältlich!
Traubensorte: Sauvignon Blanc
Produzent: Rings
Herkunft: Deutschland / Pfalz

Beschreibung

Dieser Pfälzer Sauvignon Blanc verströmt animierende Noten, die an Stachelbeere, frisch geschnittenes Gras und exotische Früchte erinnert. Am Gaumen zeigt er einen runden Körper mit Würznoten von Pfeffer, einen Hauch grüner Peperoni sowie blumige Aromen. Gut integrierte Säure mit mineralischem Abgang, der noch lange nachhallt. Ein vielschichtiger Gutswein, kombinieren Sie ihn zu einem Riz Casimir oder grilliertem Fisch.

Angaben

Herkunft: Deutschland / Pfalz
Traubensorte: Sauvignon Blanc
Label: Vegan, Bio/biodynamisch zertifiziert
Genussreife: 2 bis 6 Jahre
Servicetemperatur: 10 bis 12 °C
Trinkempfehlung: Apérogebäck, Fischterrine, Riesencrevetten, Langusten vom Grill, Spargelspezialitäten
Vinifikation: Gärung im Stahltank, sanfte Pressung, Gärung bei tiefen Temperaturen
Ernte: in mehreren Durchgängen (Tries), Handlese mit gleichz.Traubenselektion
Ausbau: ein Teil im Stahltank
Säuregehalt: 7,5 g/l
Volumen: 12.0 %
Restzucker: 2,4 g/ l
Hinweis: Enthält Sulfite
Trauben

Sauvignon Blanc

Es grünt so grün

Den Sauvignon blanc erkennt man mit geschlossenen Augen. Sein typisches Bouquet ist von grünen Noten geprägt: frisch geschnittenes Gras, Tomatenrispe, Stachelbeere. Dazu gesellen sich Zitrusfrüchte, Cassis und Feuerstein. In wärmeren Breiten zeigt er auch exotische Aromen, etwa von Passionsfrucht. Seine Säure ist ausgesprochen spritzig. Aller Wahrscheinlichkeit nach stammt er aus dem Loire-Tal, wo er in Pouilly-Fumé und Sancerre in seiner pursten Form gekeltert wird: reinsortig und ohne Holz. Im 18. Jahrhundert fand er den Weg nach Bordeaux. Dort assemblieren ihn ambitionierte Erzeuger mit Sémillon zu stoffigen Weissen, die im Barrique ausgebaut werden. Eine sensationelle Erfolgsgeschichte schrieb der Sauvignon blanc in den letzten 20 Jahren in Neuseeland. Mit ihrem erfrischenden «Sweet-and-sour»-Stil eroberten die Winzer aus «Down under» die Welt. Ausserdem erwähnenswert: die reichhaltigen Sauvignons aus der Steiermark sowie die knackigen Exemplare aus Südtirol und dem Friaul. Wozu er passt? Zu allem aus dem Meer! Oder machen Sie’s wie an der Loire und geniessen Sie ihn zu Ziegenkäse.

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Sauvignon Blanc
Region

Pfalz

Pfalz: Riesling trifft Burgund

Die Pfälzer Winzer schaffen das Kunststück, sowohl aus weissen, als auch aus roten Sorten absolute Topcrus zu keltern. Zudem zeigt hier der Riesling genau so seine Klasse wie der Chardonnay und andere Burgundersorten. Diese Vielseitigkeit auf hohem Qualiätsniveau macht das zweitgrösste Weinbaugebiet Deutschlands zu einer Fundgrube für Entdeckungen aller Art. Zudem: Beschauliche Winzerstädtchen, ein vielseitiges kulinarisches Angebot und gute Hotels machen die Pfalz zum perfekten Weinreiseland.

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Pfalz
Land

Deutschland

Deutschland - der schwere Weg in die Weltelite

Im Herzen Europas gelegen, bieten die seenreichen und hügeligen Landschaften Deutschlands idealn Nährboden für die verschiedensten Rebsorten. Von Albalonga bis Zweigelt wachsen auf etwa 100’000 Hektar über 140 verschiedene Rebsorten, welche von rund 50’000 Winzern gepflegt werden. Die meisten dieser Winzer sind jung, modern, international ausgebildet, wissensdurstig und weltmännisch. Wenig verwunderlich, geniesst deutscher Wein über die Grenzen hinaus einen guten Ruf.

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Deutschland S

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