Morillon (ex. Steirische Klassik) 2018
DAC Südsteiermark, Polz, 750 ml
Traubensorte: | Morillon |
Produzent: | Polz |
Herkunft: | Österreich / Steiermark / Südsteiermark |
Andere Jahrgänge: |
Beschreibung
Morillon, so nennt man den "Chardonnay" in der malerischen Region Südsteiermark. In der Nase duftet er nach gelbem Steinobst, reifer Banane, getrockneter Aprikose und frischem Biskuit. Am Gaumen zeigt er sich sehr gut balanciert, dicht und fruchtintensiv mit feiner Würze. Regionaltypisches Säurespiel, angenehme Länge und viel Finesse machen diesen Morillon zu einem gelungenen Beispiel für einen südsteirischen Chardonnay.
Das Video zum Weingut Polz
Angaben
Herkunft: | Österreich / Steiermark / Südsteiermark |
Traubensorte: | Morillon |
Label: | Vegan |
Genussreife: | 3 bis 6 Jahre nach der Ernte |
Trinktemperatur: | 10 bis 12 °C |
Speiseempfehlung: | Gebackene Eglifilets mit Tartarsauce, Felchenfilets à la meunière, Grillierter Meerfisch, Knuspriges Poulet aus dem Ofen, Gratinierte Muscheln |
Vinifikation: | Gärung im Stahltank |
Ausbau: | im Stahltank |
Volumen: | 12.5 % |
Hinweis: | Enthält Sulfite |
Morillon
aka Chardonnay
Morillon ist ein besonders in der Steiermark verwendetes Synonym für die Chardonnay Rebe. Dies, weil man lange Zeit nicht wusste, wie die Sorte heisst und sie kurzerhand nach dem Ort benannte, wo die Rebe herstammt (Morillon im Bugund).
Südsteiermark
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Steiermark
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Österreich
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