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Petite Arvine Tradition 2020

AOC Wallis, Bonvin, 375 ml

375 ml
Selection Baur au Lac Vins30
present
Geschenkverpackung erhältlich!
Traubensorte: Petite Arvine
Produzent: Bonvin
Herkunft: Schweiz / Wallis
Andere Flaschengrössen:
Sofort verfügbar
Artikel-Nr. 10060320
present
Geschenkverpackung erhältlich!
Traubensorte: Petite Arvine
Produzent: Bonvin
Herkunft: Schweiz / Wallis
Andere Flaschengrössen:

Beschreibung

Ein moderner Walliser Botschafter, der überzeugt: kraftvoll, cremig, saftig und zugleich stoffig. Die Vielschichtigkeit der Aromen reicht von Ananas über weissen Pfirsich, Zitronenblüte und Zitronenmelisse bis hin zu Ingwer. Sein trinkanimierendes Süsse-Säure-Spiel wird von einem Aromenstrauss frischer Kräuter, reifer Zitronen und Ananas begleitet. Eine für Petite Arvine typische Herbe schwingt dabei mit. Ein tolles Geschenk für Liebhaber von Schweizer Wein und solche, die exotisch-expressive Weissweine lieben. Er passt hervorragend zum Apéro im Familien- und Kollegenkreis. Oder servieren Sie ihn zu feinen Jakobsmuscheln mit Rosmarin und Passionsfrucht.


Ein Produkt der Marc Almert Selection

Mit der Marc Almert Selection präsentiert Ihnen der ASI Best Sommelier of the World 2019 eine persönlich zusammengestellte Auswahl von Weinen, die ihn begeistern und berühren.


Marc Almert über den Petite Arvine Tradition 

Fünf Jahre wohne ich nun schon in der Schweiz. Und das, worum mich meine internationalen Sommelierkolleg:innen am meisten beneiden, sind die zahlreichen autochthonen Rebsorten, die sie fast ausschliesslich nur bei uns verkosten können. Für den Petite Arvine des Weinguts Bonvin kann ich mir dafür keinen schöneren Ort vorstellen als das mitten im steilen Weinberg über der Rhône gelegene Rebhäuschen La Guérite Brûlefer. Dazu ein Schweizer Apéroplättli und der Tag ist perfekt … Doch auch ausserhalb des Wallis überzeugt der eigens für uns bei Baur au Lac Vins gekelterte «Tradition» mit seinem Spiel aus pfeffriger Würze, kräutrigen Noten und belebender Frische. Santé!

 


Die Bonvin Tradition-Linie

Baur au Lac Vins macht mit Bonvin drei aussergewöhnliche Weine unter der Linie «Tradition» und die stellt Ihnen Marc Almert in diesem Video vor:


La Guérite Brûlefer

Angaben

Herkunft: Schweiz / Wallis
Traubensorte: Petite Arvine
Label: Vegan
Genussreife: 1 bis 5 Jahre
Servicetemperatur: 10 bis 12 °C
Trinkempfehlung: Grillierter Meerfisch, Austern, Coquilles Saint Jacques auf Linsen
Vinifikation: Gärung im Stahltank, sofort schonend abgepresst, Gärung bei tiefen Temperaturen
Ernte: Handlese, Strenge Selektion
Ausbau: im Stahltank, auf der Hefe, Bâtonnage
Volumen: 13.5 %
Hinweis: Enthält Sulfite
Winzer

Bonvin

Hoch über Sion auf dem Clos du Château befindet sich das Herzstück des ältesten Weinhandelshauses im Wallis – die heutige Weinkellerei Charles Bonvin SA. Der Blick schweift über das hier weite Rhonetal, trifft auf die beiden Burghügel von Tourbillon und Valère und weidet sich an der grandiosen Walliser Rebenlandschaft mit ihren unzähligen Terrassen.

Mitte des 19. Jahrhunderts war das Wallis eine arme Gegend. Das Tal war zu grossen Teilen Sumpfgebiet. Die Leute, mehrheitlich Bergbauern, lebten vorwiegend vom Ackerbau und von der Milchwirtschaft. Die Weingärten standen dort, wo man nichts anderes anbauen konnte. Die Rebfläche war kleiner als diejenige von Zürich und der Ertrag diente mehrheitlich dem Eigenverbrauch. Der Walliser Wein schaffte es nicht über die Grenzen hinaus, obwohl er schon seit Römerzeit angebaut wurde.

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Region

Wallis

Wallis: Alpenweine mit Klasse

Weit über 20 Rebsorten haben im Wallis das Potential, um charaktervolle Weine hervor zu bringen. Sie wachsen zu einem beträchtlichen Teil in spektakulären Steillagen. Abgeschottet von mächtigen Gerbirgsketten haben im Wallis auch alte Gewächse wie Petite Arvine, Amigne oder Cornalin überlebt, die heute bei Weinliebhabern überaus begehrt sind. Zudem befinden sich im Wallis die mithin höchstgelegenen Rebberge in Europa. Gemeint sind die Heida-Rebstöcke, die in der Berggemeinde Visperterminen wurzeln.

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Wallis S
Land

Schweiz

Schweiz - das kleine Land der grossen Vielfalt

Die Schweiz ist bekannt für Banken, Uhren und Käse. Jedoch nicht unbedingt für Wein. Die Schweiz hat’s auch nicht erfunden; und ist sie auch nicht die Wiege des Weines, so war die Schweiz doch äusserst neugierig und offen. So gelangte die Weinkultur auf verschiedenen Wegen in die heutige Schweiz: von Marseille aus an den Genfersee und ins Unterwallis, aus dem Aostatal über den grossen Sankt Bernhard Pass ins übrige Wallis. Von der Rhône durch das Burgund über das Juragebirge an den Bodensee und aus der Lombardei ins Tessin und dann weiter ins Bündnerland.

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Schweiz S
Genussprofil
Nasenprofil
Intensität
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Blumigkeit
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Fruchtigkeit
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Würzigkeit
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Komplexität
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Gaumenprofil
Auftaktfülle
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Säure / Saftigkeit
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Mineralität/Herbe
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Körper
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Abgangslänge
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