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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Marc Almert, ASI Best Sommelier of the World, präsentiert:

 

Weine aus Übersee

Marc Almert kommentiert zwei Überseeweine seiner Selection: Der Chardonnay Carneros von Merryvale Vineyards vermählt die Innovationskraft Kaliforniens mit der Eleganz des Terroirs. Marcelo Pelleritis Malbec der Winemaker Series wächst im Spitzengebiet Mendozas, dem Uco Tal, und zeigt sich elegant, samtig und saftig! It need's two to tango! 

 

Chardonnay Carneros 
Malbec Winemaker Series


 

Frühlingsapéro

Der Frühling ist da! Begrüssen wir ihn gemeinsam mit drei frischen, leichten und fruchtbetonten Weinen: Ein Blanc de Blancs mit Jahrgang aus den besten Gemeinden der Champagne vom Hause Nicolas Feuillatte, der Evergreen Pinot Grigio, toll interpretiert von den Winzern aus Schreckbichl bzw. Colterenzio, und ein kräftiger Rosé aus Navarra von Bodegas Artazu. 

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Champagne in Pink

Was passt besser zum Valentinstag, zum Frühlingsanfang oder zum Muttertag als edler Rosé Champagner? Marc Almert stellt zwei spannende und ganz unterschiedliche Champagner vor, die auch sonst das ganze Jahr durch viel Genuss bieten.

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Selection Weiss

Degustieren Sie drei Weissweine, die Marc Almert besonders beeindruckt haben: Ein äusserst mineralischer und vielschichtiger Saint-Saphorin von Pierre-Luc Leyvraz, dem «Roi du Chasselas», ein Chenin Blanc aus Montlouis mit einem Hauch von Restsüsse vom Biodynamiker Chidaine und – ebenfalls biodynamisch, aber aus dem Elsass – ein gemischter Satz mit enormer Kraft von der Domaine Deiss. 

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Selection Rot

Kommen Sie mit auf einen Ausflug in drei oft vergessene Weinregionen: Beaujolais und Gigondas in Frankreich, Barossa in Australien. Drei spannende Weine, die auch einiges gemeinsam haben.

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Klassik trifft Moderne

In diesem Degustationspaket bieten wir Ihnen alles von Klassik bis Moderne. Die feinen erdigen Töne des Nebbiolo – der Haupttraube des Piemonts – zeigen sich beim Barbaresco von Morassino. Ideal zu kräftigen Gerichten mit Morcheln, Trüffeln oder anderen Pilzen. Sehr klassisch. Hingegen das Douro-Tal, das lange nur für aufgespritete Portweine bekannt war, und sich in den letzten Jahren als Erzeuger exquisiter Rotweine gemausert hat. Quinta de la Rosa verfügt über hoch gelegene Weinberge mit dem dort üblichen gemischten Satz, sprich zahlreiche Rebsorten gemeinsam in einem Wingert angebaut; die Aromen eines Ports mit der Eleganz eines Roten. Ein echter Allrounder! Vom ältesten Weinbauland der südlichen Erdhalbkugel stammt der Z von de Toren, der einem Bordeaux des Rive Droite, sprich einer klassischen Cuvée auf Merlot Basis nachempfunden ist. Pralle Pflaumenfrucht, samtiges Tannin und echte Power; perfekt zu kräftigen Schmorgerichten.

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