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Bruno Riesling Dry 2021

Bruno Riesling Dry 2021

QbA Mosel-Saar-Ruwer, Karthäuserhof, 750 ml

Exclusivité Baur au Lac Vins
present
Coffret cadeau disponible!
Cépage: Riesling
Producteur: Karthäuserhof
Origine: Allemagne / Mosel
Disponible
N° d'article 15162721
Articles disponibles dans les magasins
5 Stück
>12 Stück
Mise à jour 28.3.2024 03:35. Pour une réservation, veuillez contacter le succursale désirée.
present
Coffret cadeau disponible!
Cépage: Riesling
Producteur: Karthäuserhof
Origine: Allemagne / Mosel

Description

Comme tous les vins, Bruno est synonyme de Riesling issu de pentes raides, d'ardoise et de travail manuel. Avec une teneur en alcool modérée, il convainc par son agréable texture minérale et ses subtiles notes d'ardoise, avec des arômes d'agrumes et de fruits à noyau jaune juteux. L'acidité bien intégrée en fait un vin vif et plein de fraîcheur, idéal en apéritif ou avec des plats légers d'été.


Notre chef sommelierMarc Almert sur le Bruno Riesling Dry

"Je suis un jeune de Cologne". Cette phrase de chanson, rendue célèbre par Willy Millowitsch, décrit aussi bien "Bruno" que moi-même. C'est à Cologne, ma ville natale, que j'ai découvert mon amour pour le vin, et notamment pour le riesling, pendant ma formation hotellière. Et déjà à l'époque, j'aimais servir les vins de l'historique Karthäuserhof - le huitième plus ancien domaine viticole du monde. L'équipe du Karthäuserhof a maintenant créé "Bruno", du nom de Bruno de Cologne, le fondateur de l'ordre des chartreux. Ce Riesling dangereusement gouleyant, au jeu fruité et acide envoûtant, vous plonge sans effort dans la légèreté rhénane. La bouteille se videra à une vitesse vertigineuse - c'est garanti!

Attributs

Origine: Allemagne / Mosel
Cépage: Riesling
Maturité: 1 à 5 ans après vendanges
Température de consommation: 10 à 12 °C
Accord mets: Apéro riche, Plats asiatiques doux, Filets de perche à la sauce tartare, Sushi, Sashimi, Ceviche, Couscous aux légumes
Vinification: Fermentation en cuve inox, Pressurage délicat
Mise en bouteille: Pas de filtration
Volume: 11.0 %
Note: Contient des sulfites
Producteur

Karthäuserhof

Le Karthäuserhof: le berceau des rieslings de renommée mondiale, depuis 1335.
 

Le Karthäuserhof est un lieu magique. Pas seulement en raison de son emplacement idyllique, mais aussi parce que c’est le huitième plus ancien domaine viticole du monde et, depuis des siècles, le berceau des Rieslings de renommée mondiale. Il a été fondé en 1335 par des moines chartreux qui ont reçu le domaine en cadeau du Prince-Électeur Balduin de Luxembourg et l’ont exploité comme cave à vin jusqu’à la sécularisation. Depuis 1811, le Karthäuserhof appartient à la même famille, aujourd’hui à la septième génération.

La qualité exceptionnelle des vins du Karthäuserhof s’explique par le légendaire vignoble du Karthäuserhofberg au pied duquel se trouve la cave. Son terroir unique donne naissance à des vins d’un caractère incomparable et d’un immense potentiel de maturité. Le Verband deutscher Prädikatsweingüter (VDP), c’est-à-dire l’Association allemande des domaines viticoles de qualité, classe le Karthäuserhofberg dans la catégorie « VDP.GROSSE LAGE » et le distingue ainsi comme l’un des vignobles allemands de la plus exceptionnelle qualité. Ce classement est réservé aux vignobles d’où émergent les meilleurs vins allemands au goût complexe, au caractère expressif et au potentiel de maturité particulier.

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Karthäuserhof Fernaufnahme
Cépage

Riesling

Le roi des climats frais

Le Riesling est le fleuron de la viticulture allemande. Il pousse du nord au sud dans tous les vignobles. Il se plaît également en Alsace et en Autriche. Sa spécialité: il est vinifié dans un dégradé de sucre, des vins les plus secs, aux vins de glace. Grâce à son acidité racée, il vieillit aussi mieux que beaucoup de rouges. Le Riesling typique a un parfum d'agrumes, de pêche et d'abricot, des notes de silex et développe une note de pétrole caractéristique à maturité. Il reflète son terroir comme aucun autre cépage blanc. En Autriche, il est souvent plus corsé et épicé qu'en Allemagne. En Alsace par contre, il est particulièrement minéral en bouche. Le Riesling est un merveilleux compagnon de table. Il convient non seulement aux poissons et aux crustacés, mais aussi aux plats copieux. Et grâce à son équilibre finement sucré et acide, il est merveilleux avec la cuisine asiatique.

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Riesling
Région

Mosel

Moselle: le territoire souverain du Riesling

Dans les vallées de la Moselle, de la Sarre et de la Ruwer, le Riesling trouve ses lettres de noblesse. Mais la Moselle n’est pas seulement la région allemande avec la plus grande concentration de ce cépage, c’est aussi ici que l’on trouve le plus de coteaux aux pentes abruptes. Plus de 40% des vignobles ont une inclinaison à plus de 30% et ne peuvent être cultivés qu’à la main avec beaucoup de travail. Sur des sols schisteux, le Riesling montre sa classe inimitable, de sec à liquoreux en passant par «feinherb».

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Mosel S
Pays

Allemagne

L’Allemagne – la difficile ascension vers l’élite mondiale

Au cœur de l’Europe, les paysages allemands riches en lacs et en collines offrent des terroirs idéaux à la culture des cépages les plus variés. De l’Albalonga au Zweigelt, plus de 140 types différents prospèrent sur les quelques 100'000 hectares de vignes exploités par près de 50'000 vignerons. La plupart de ces vignerons ont étudié à l’international, sont jeunes, modernes, assoiffés de savoir et mondains. Sans grande surprise, les vins allemands bénéficient d’une bonne réputation de l’autre côté de la frontière.

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Deutschland S
Profil gourmand
Profil du vin au nez
Intensité
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Floral
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Fruité
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Epices
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Complexité
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Profil du vin en bouche
Attaque en bouche
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Acidité / Jutosité
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Minéralité/âpreté
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Corps
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Longueur en bouche
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