vers la page d'accueil vers la navigation principale vers le contenu principal vers le formulaire de contact vers le formulaire de recherche
Pour profiter de toutes les fonctionnalités de ce site, vous avez besoin de JavaScript. Vous trouverez ici les instructions pour activer JavaScript dans votre navigateur.
Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch
Parker 92+ Points
Rioja Plácet Valtomelloso
Plus que 10 Bouteilles
Végan

Rioja Plácet Valtomelloso

DOC Rioja, Alvaro Palacios, 2014

750 ml
CHF 22.50
Cépage: Viura
Producteur: Bodega Palacios Remondo, Alvaro Palacios
Origine: Espagne / Rioja
Autres millésimes:
CHF 22.50
Disponible
N° d'article 13005714
Cépage: Viura
Producteur: Bodega Palacios Remondo, Alvaro Palacios
Origine: Espagne / Rioja
Autres millésimes:

Caractère et origine

Couleur jaune tendre avec des reflets verts,une netteté et clarté merveilleuses. Arômes intensifs de citron, ananas et pomme vertes se combine parfaitement avec de subtiles nuances d'acacia et vanille ce qui crée un bouquet fantastique. En bouche, des tons herbeux et de fins acides. En final se développent des arômes beurrés, de miel et de fine barrique. Une excellente alternative à des sauvignons blancs.

Attributs

Origine: Espagne / Rioja
Cépage: Viura
Maturité: 1 à 5 ans
Température: 10 à 12 °C
Conseil de dégustation: Poitrine de poulet à la crème, Crevettes géantes, langoustes grillées, Spécialités d'asperges
Vinification: Eraflage partiel, Macération pelliculaire (courte), Fermentation en fûts de chêne, Pressurage délicat
Récolte: Vendanges manuelles, Selection stricte
Élevage: En foudre
Mise en bouteille: Filtration
Volume: 13.5 %
Pays

Espagne

L’Espagne – diversité de la perfection

«Dans une bourgade de la Manche, dont je ne peux pas me rappeler le nom…». Ainsi débute l’odyssée de Don Quichotte.

L’épisode le plus connu étant certainement celui, durant lequel Don Quichotte voit ses ennemis dans les moulins à vent et cherche à les combattre, jusqu’à ce qu’il soit presque vaincu par les pales. Il n’est pas impossible qu’un peu trop de vin de la Manche ait été de la partie. Les vignes espagnoles doivent se battre pour leur survie dans des paysages déchiquetés par la sècheresse et des sols difficiles. Et elles se battent bien.

Régions

Rioja

La Rioja: une légende en mutation

Elle est le fleuron de la viticulture espagnole: la Rioja a laissé une empreinte décisive sur l’image du vin espagnol, avec ses vins élégants mais néanmoins, au bon potentiel de garde, issus pour la plupart de Tempranillo. Les reservas et les gran reservas, élevés en barriques pendant des années, jouissent d’une réputation incomparable. Depuis une vingtaine d'années, les domaines de la Rioja font aussi parler d’eux pour leurs vins modernes et fruités, plus influencés par le terroir que par l’élevage en barriques.

Producteurs

Bodega Palacios Remondo, Alvaro Palacios

Il est né "à la maison" au-dessus du chai de son père. L'odeur du vin et des tonneaux était probablement dans l'air et a déterminé sa vie future. Il étudie l'œnologie à Bordeaux et acquiert une expérience professionnelle au Château Pétrus, à Londres, Dublin et en Californie. Aujourd'hui, il possède des vignobles dans le Priorat, le Bierzo et chez lui dans la Rioja et prouve son extraordinaire talent avec des vins de qualité année après année.

Cépages

Viura

Pour les cavas fruités et les Rioja blancs

Tranquille et pétillant, le Macabeo est capable des deux. Dans sa Catalogne natale, et avec le Parellada et le Xarello, ces trois forment le trio du Cava. Il donne au vin pétillant son fruité frais de pomme, le Parellada apporte l’élégance et le Xarello apporte abondance et densité. Vinifié en blanc tranquille, le bouquet d’un Macabeo a des parfums de pomme, de poire, de fleurs et d'herbes, avec souvent une légère note d'amande. Ce que l’on peut d’ailleurs aussi percevoir dans les blancs classiques de la Rioja puisqu’ils sont issus de cette variété, mais qui s'appelle ici le Viura. Le Macabeo, qui peut s’écrire aussi Macabeu, a franchi la frontière du nord de l’Espagne pour entrer dans le Roussillon français.

Profil gourmand
Profil du vin au nez
Intensité
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Floral
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Fruité
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Epices
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Note boisée
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Complexité
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Profil du vin en bouche
Attaque en bouche
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Acidité / Jutosité
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Minéralité/âpreté
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Corps
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Longueur en bouche
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Évaluation

Parker

92+

Produits associés

Parker 90 Points
Grüner Veltliner Langenlois
Végan
Production intégrée certifiée
3 BAR Sauvignon blanc
Production intégrée certifiée
3 BAR Sauvignon blanc
Production intégrée certifiée
Vie
Végan
Production intégrée certifiée