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Räuschling 2022

AOC Uetikon, Erich Meier, 750 ml

Limité/Rareté info
present
Coffret cadeau disponible!
Cépage: Räuschling
Producteur: Erich Meier
Origine: Suisse / Ostschweiz / Zürich
Disponible
N° d'article 10150722
Articles disponibles dans les magasins
12 Stück
>12 Stück
Mise à jour 28.3.2024 03:35. Pour une réservation, veuillez contacter le succursale désirée.
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Coffret cadeau disponible!
Cépage: Räuschling
Producteur: Erich Meier
Origine: Suisse / Ostschweiz / Zürich

Description

Le bouquet est fin, complexe et dominé par les notes fruitées tel que la banane, la pêche blanche et les fruits exotiques. En bouche, la trame de ce vin qui se repose sur un cépage local est l'acidité avec une élégante droiture et goût fruité intense. La finale franche et directe lui confère également grâce à cette légère amertume une dimension supllémentaire qui fait la signature du Rauschling.

Attributs

Origine: Suisse / Ostschweiz / Zürich
Cépage: Räuschling
Label: Végan
Maturité: 1 à 3 ans après vendanges
Température de consommation: 10 à 12 °C
Accord mets: Antipasti italiens, Plateau de fromages, Salades aux légumes, légumes secs, pâtes
Vinification: Eraflage complet, Fermentation en fûts de chêne, Fermentation en cuve inox, Remontage
Récolte: Vendanges manuelles
Élevage: En barriques usagées, Bâtonnage, Elevage court
Mise en bouteille: Filtration
Volume: 12.0 %
Note: Contient des sulfites
Cépage

Räuschling

De l’histoire à boire

Le Räuschling est l'un des plus vieux cépages du monde. Mais, la seule certitude qui l’entoure, est qu’il fut cultivé à l'époque romaine. On peut donc supposer qu'il s'est développé à partir de vignes sauvages qui étaient déjà présentes en Suisse.

Il apparait pour la première fois à l’écrit en 1614, dans le "Weingartenordnung" du comte Philipp Ernst zu Hohenlohe-Neuenstein.

Ce cépage a trouvé son environnement climatique idéal sur le lac de Zurich. La Suisse dispose aujourd'hui d’une vingtaine d’hectares de ces vignes au total, dont 12 autour du lac de Zurich.

Comme la plupart des cépages, le Räuschling dispose peut-être de quelques synonymes, mais aucune autre variété n'est aussi originale et différente. En voici quelques exemples: brown Nuremberg, Buchelin, Divishna-vizhna, Dretsch, Drötsch, Dünnelbling, Erjava Tizhna, Frankentraube, Gros fendant, Grünspat, Guay Jaune, Heinzler, Klaffer, Klöpfer, Luttenberger, Luttenbergerstock, Luttenberstock, Luttenber.

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