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Nicolas Feuillatte Grand Cru Millésimé Blanc de Noirs 2012

Nicolas Feuillatte Grand Cru Millésimé Blanc de Noirs 2012

AOC Champagne, 750 ml

750 ml
Sélection Baur au Lac Vins30
present
Coffret cadeau disponible!
Cépage: Pinot noir
Producteur: Nicolas Feuillatte
Origine: France / Champagne
Disponible
N° d'article 60228712
present
Coffret cadeau disponible!
Cépage: Pinot noir
Producteur: Nicolas Feuillatte
Origine: France / Champagne

Description

Un Blanc de Noirs issu des meilleures parcelles de Pinot Noir en Grand Cru. Un champagne millésimé puissant et structuré. Des notes de dattes et de figues séchées, de gingembre et de caramel, de coquille de noix, de vanille, de mangue et d'oranges dominent. Dès que le champagne s'aère, des parfums d'abricots, de kumquat et de fruits confits se libèrent. En bouche, l'attaque est marquée et la mousse ample. Arômes de zeste d'orange amère, de pomelo, d'abricots secs, de croûte de pain croustillante, d'algues, une touche d'umami et de mélisse. Une finale très ronde, longue et aromatique.

Attributs

Origine: France / Champagne
Cépage: Pinot noir
Maturité: 2 à 15 ans
Température: 10 à 12 °C
Conseil de dégustation: Apéro riche, Gâteau, biscuits, pâtisserie, Poisson d'eau douce à la crème, Filet d'agneau au jus aux herbes
Vinification: Fermentation en cuve inox, Pressurage des baies entières
Récolte: Vendanges manuelles, Selection stricte
Élevage: En cuve inox
Volume: 12.0 %
Note: Contient des sulfites
Producteur

Nicolas Feuillatte

Nicolas Feuillatte, entrepreneur visionnaire et talentueux, présenta son Champagne pour la première fois en 1976. Celui-ci devint très vite la marque chic dans les milieux de la jetset aux États-Unis, en Australie et en Angleterre, que Nicolas Feuillatte fréquentait régulièrement. En à peine 30 ans, Nicolas Feuillatte est devenu la marque de Champagne n°1 en France. 

Derrière cette marque se cachent un grand nombre de viticulteurs et leurs familles, qui prennent soin de leurs vignobles depuis des générations avec grand dévouement, et ce afin d’obtenir les meilleures récoltes. Ils sont associés au sein du Centre Vinicole de la Champagne, la plus grande cave coopérative de la région de Champagne. Parmi les vignobles, on recense 13 Grands Crus et 33 1er Crus inestimables qui forment la base des cuvées de prestige telles que Palmes d’Or Brut et Palmes d’Or Rosé. Afin de garantir une qualité impeccable, les raisins – qu’ils proviennent de parcelles ordinaires ou classées – sont immédiatement pressés pendant les vendanges dans des pressoirs installés dans les vignes.

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Champagne Nicolas Feuillatte Head Quarters
Cépage

Pinot noir

La reproduction fidèle du terroir

Aucune autre variété n'exprime son terroir avec autant de fidélité que le Pinot Noir. C'est un cépage sensible et délicat, mais, quand il est réussi, il donne au monde du vin quelques-uns de ses plus beaux crus. C’est particulièrement en Bourgogne qu’il brille de mille feux, et il y est cultivé depuis au moins 700 ans. Déjà au Moyen Âge, il était considéré comme si précieux qu'il n'était pas mélangé à d'autres cépages pour conserver ainsi sa valeur. Les meilleurs exemples sont délicats et parfumés avec des arômes de cerise et de fruits rouges. A maturité, des notes de sous-bois, de cuir et de truffe s’y ajoutent. Sa douceur fruitée irrésistible continue de briller même encore après des décennies. Le Pinot Noir prospère dans les climats frais comme en Suisse et en Allemagne, où il est respectivement connu sous les noms de Blauburgunder et de Spätburgunder, en Alsace et au Tyrol du Sud, en Oregon, en Nouvelle-Zélande et en Tasmanie. Enfin et surtout, il fait des champagnes fantastiques. C'est un merveilleux compagnon pour les repas, avec ses tanins doux et son bouquet charmant. Il ennoblit tout: du Güggeli au fromage jusqu’au poisson grillé.

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Pinot Noir
Pays

France

La France – de la philosophie en bouteilles

En conformité avec la philosophie française, le vin doit être le miroir du sol et du climat. C’est pour cette raison qu’existe la notion de : « terroir ». Ce terroir rend chaque vin différent, plus particulièrement bon. Les vins français sont reconnus partout dans le monde comme l’expression de la perfection culturelle. Le Français est convaincu que l’homme est responsable de la qualité, le cépage du caractère et la nature de la quantité. La philosophie peut être exprimée succinctement par : «La vérité est dans le vin, non dans l’homme».

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Frankreich S
Profil gourmand
Profil du vin au nez
Intensité
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Floral
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Fruité
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Epices
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Note boisée
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Complexité
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Profil du vin en bouche
Attaque en bouche
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Acidité / Jutosité
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Minéralité/âpreté
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Corps
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Longueur en bouche
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