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Baur au Lac Vins
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Five Miles

Five Miles

DO Yecla, Atlan & Artisan, 2014

750 ml
Cépage: Monastrell, Garnacha Tintorera
Producteur: Atlan & Artisan
Origine: Espagne / Murcia / Yecla
Autres millésimes:
Disponible
N° d'article 37070714
Cépage: Monastrell, Garnacha Tintorera
Producteur: Atlan & Artisan
Origine: Espagne / Murcia / Yecla
Autres millésimes:

Description

Five Miles est le préféré des amateurs de vins riches et lourds. Son bouquet est enivrant de compote de prune, de dattes et de genièvre, parfaitement complété par des arômes de rose et de menthe ainsi qu'une note épicée de clou de girofle, de cannelle, de réglisse et de chocolat noir. En bouche, il est juteux, de très bonne structure, avec un fruité séduisant et des tanins encore jeunes mais veloutés. C’est un vin qui ne laisse jamais indifférent. Veillez à le décanter.

Attributs

Origine: Espagne / Murcia / Yecla
Cépage: Monastrell, Garnacha Tintorera
Maturité: 2 à 10 ans
Température: 16 à 18 °C
Conseil de dégustation: Cuisine latino-américaine, Rôti de veau à la sauce aux morilles, Bœuf Stroganoff, Spécialités de gibier, curries épicés aux légumes
Vinification: Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique en fûts de chê, Macération à froid
Récolte: Vendanges manuelles, en petites cagettes
Élevage: En foudre, En barriques usagées
Mise en bouteille: Pas de filtration, A la main
Durée de l’élevage: 27 mois
Volume: 15.5 %
Pays

Espagne

L’Espagne – diversité de la perfection

«Dans une bourgade de la Manche, dont je ne peux pas me rappeler le nom…». Ainsi débute l’odyssée de Don Quichotte.

L’épisode le plus connu étant certainement celui, durant lequel Don Quichotte voit ses ennemis dans les moulins à vent et cherche à les combattre, jusqu’à ce qu’il soit presque vaincu par les pales. Il n’est pas impossible qu’un peu trop de vin de la Manche ait été de la partie. Les vignes espagnoles doivent se battre pour leur survie dans des paysages déchiquetés par la sècheresse et des sols difficiles. Et elles se battent bien.

Régions

Murcia

La Murcie: le Monastrell joue à domicile.

La ville de Murcie est à peine connue en dehors de l’Espagne, pourtant elle est la plus puissante capitale d’une région majoritairement rurale, avec près de 500'000 habitants. Ici, vergers, cultures maraîchères et viticoles sont encore des acteurs économiques décisifs. Dans les trois vignobles de Bullas, Jumilla et Yecla, tous situés dans la région autonome de Murcie, le Monastrell prouve sa capacité à produire des vins de caractères différents.

Cépages

Monastrell

Un Espagnol au sang chaud

Pour Le Monastrell, il ne fait jamais assez chaud. Il pousse autour de la Méditerranée, où les étés sont longs et chauds et les hivers doux. A seulement 200 mètres d'altitude ou à 80 kilomètres de la côte, ce cépage peine à mûrir. Il est probablement né dans la région de Valence, des registres mentionnant sa grande importance dans cette région en 1460. Son lieu d'origine exact serait la région du Camp de Morvedre. Il migra ensuite vers la Provence au 17ème siècle, où il fut baptisé Mourvèdre. Ses vins sont noir foncé avec un arôme intense de mûre, riches en tanins et d'acidité modérée. C’est avec d’autres cépages du sud comme le Grenache, le Carignan ou la Syrah qu’il forme les plus belles harmonies. Le Mourvèdre est le principal composant des vins rouges de Bandol et il intègre aussi les Châteauneufs-du-Pape. On le vinifie enfin aussi en monocépage sur la côte espagnole Levante.

Profil gourmand
Profil du vin au nez
Intensité
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Floral
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Fruité
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Epices
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Note boisée
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Complexité
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Profil du vin en bouche
Attaque en bouche
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Acidité / Jutosité
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Tanin
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Corps
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Longueur en bouche
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