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Château Mongiron La Fleur 2018

Château Mongiron La Fleur 2018

AOC Bordeaux Supérieur, Château Mongiron, 750 ml

Exclusivité Baur au Lac Vins
present
Coffret cadeau disponible!
Cépage: Merlot, Cabernet Franc
Producteur: Château Mongiron
Origine: France / Bordeaux
Disponible
N° d'article 20513718
Articles disponibles dans les magasins
present
Coffret cadeau disponible!
Cépage: Merlot, Cabernet Franc
Producteur: Château Mongiron
Origine: France / Bordeaux

Description

Son bouquet à la fois fruitée et épicée offre un éventail de parfums rappelant la cerise noire, la myrtille, la croûte de pain et les mûres. En bouche il convainc avec élégance et harmonie. Les saveurs de cerise sauvage, de poivre noir, de clou de girofle et de baies sauvages sont accompagnées d’une acidité agréablement juteuse. Voilà un Bordeaux charmant qui, grâce à ses caractéristiques, est un partenaire polyvalent pour nombreux plats.

Attributs

Origine: France / Bordeaux
Cépage: Merlot, Cabernet Franc
Maturité: 3 à 15 ans
Température de consommation: 16 à 18 °C
Accord mets: Spécialités marocaines, Fegato alla veneziana, Terrine de viande, Filet de porc aux prunes, Pots-au-feu traditionnels aux légumes se
Vinification: Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique en fûts de chê, Macération pré-fermentaire à froid
Récolte: Vendanges manuelles avec triage
Élevage: En partie en barriques neuves et usagées
Durée de l’élevage: 14 mois
Volume: 14.5 %
Note: Contient des sulfites
Producteur

Château Mongiron

Au cœur de la mer de vignes entre Garonne et Dordogne, dans l’Entre-deux-mers, le Château Mongiron se situe sur la petite commune de Nérigean.

Libourne, la porte d’entrée vers la célèbre appellation Pomerol, n’est qu’à 10 kilomètres, de l’autre côté du fleuve. Sur quelque 11 hectares, les cépages principaux du Bordelais sont cultivés en harmonie avec la nature : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec et Petit Verdot, ainsi que Sauvignon Blanc, Sémillon et Sauvignon Gris pour les blancs.

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Château Mongiron Haus
Cépage

Cabernet Franc

L’aïeul des cépages bordelais

Le Cabernet Franc est l'une des plus anciennes variétés sur Bordeaux et le parent de trois autres cépages rouges du vignoble bordelais: Cabernet Sauvignon, Merlot et Carmenère. Il est reconnaissable à son bouquet complexe et épicé de framboise, graphite, violette, réglisse et poivre blanc. Il présente également des tanins ronds et croquants, moins agressifs que ceux du Cabernet Sauvignon. Si le Cabernet Franc fait toujours partie d'un assemblage de Bordeaux, en Loire il est par contre vinifié en monocépage. Les appellations les plus renommées sont Chinon et Bourgueil. Le Cabernet Franc n’est d’ailleurs pas originaire de Bordeaux, mais du Pays Basque espagnol. Le nom Cabernet est dérivé du latin "carbone": noir.

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Cabernet Franc

Merlot

Everybody’s darling

Le Merlot est le plus charmant des membres de la famille bordelaise. C’est un cépage brillant, de couleur profonde. Il est ample et généreux, ses tanins veloutés et doté d'un fruité de prune sucrée. Il rend les choses faciles même pour le vigneron, en mûrissant sans problèmes, même dans les années plus fraîches. Ce qui contraste avec le Cabernet Sauvignon, plus strict, auquel il est souvent assemblé. Ses qualités ont rendu le Merlot célèbre bien au-delà de ses frontières. Il est le cépage le plus répandu en France, couvrant quelques 100'000 hectares, et il occupe également de grandes surfaces en Californie, en Italie, en Australie et, plus récemment, en Europe de l'Est. Son seul défaut: il est rarement grand quand il est utilisé en monocépage, son charme allant souvent de pair avec un manque de substance, et seuls les meilleurs se bonifiant avec l’âge, développant des notes complexes de cuir et de truffe. C'est ce que l'on peut obtenir avec les grands crus de Pomerol ou dans le Tessin.

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Merlot
Région

Bordeaux

Bordeaux: beaucoup de prestige, grande qualité

Avec une superficie d’environ 115'000 hectares, Bordeaux n’est certes pas la plus grande région viticole française, mais sans conteste aucun la plus prestigieuse. La gamme de vins produits ici est énorme: cela va du petit vin rouge ordinaire au très bon rapport qualité-prix aux vins très exclusifs et, par conséquent, très chers premiers crus. On y trouve aussi d’élégants vins blancs et de très nobles vins doux.

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Bordeaux S1
Pays

France

La France – de la philosophie en bouteilles

En conformité avec la philosophie française, le vin doit être le miroir du sol et du climat. C’est pour cette raison qu’existe la notion de : « terroir ». Ce terroir rend chaque vin différent, plus particulièrement bon. Les vins français sont reconnus partout dans le monde comme l’expression de la perfection culturelle. Le Français est convaincu que l’homme est responsable de la qualité, le cépage du caractère et la nature de la quantité. La philosophie peut être exprimée succinctement par : «La vérité est dans le vin, non dans l’homme».

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Frankreich S
Profil gourmand
Profil du vin au nez
Intensité
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Floral
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Fruité
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Epices
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Note boisée
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Complexité
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Profil du vin en bouche
Attaque en bouche
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Acidité / Jutosité
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Tanin
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Corps
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Longueur en bouche
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Évaluation
Parker 88+ Points

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