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Baur au Lac Vins
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Boscorosso

Boscorosso

IGT delle Venezie, Rosa Bosco, 2013

750 ml
Cépage: Merlot
Producteur: Rosa Bosco
Origine: Italie / Friaul Julisch Venezien
Autres millésimes:
Disponible
N° d'article 35195713
Cépage: Merlot
Producteur: Rosa Bosco
Origine: Italie / Friaul Julisch Venezien
Autres millésimes:

Description

Bouquet très intense et puissant aux merveilleuses senteurs de prunes mûres, cerises noires, poivre, lilas avec un soupçon de résine de pin. Un Merlot aux arômes exceptionnellement complexes. Dès la première gorgée, sa jutosité stimulante vous frappe. Des tannins élégants et soyeux d’une adhérence subtile. Vin bien structuré et bien équilibré. Des arômes de chocolat et de cerise noirs, de gousse de vanille, de noix de muscade et de figues sèches s'unissent en bouche, assurant à ce Merlot une longue finale.

Attributs

Origine: Italie / Friaul Julisch Venezien
Cépage: Merlot
Maturité: 3 à 12 ans
Température: 16 à 18 °C
Conseil de dégustation: Rôti de veau à la sauce aux morilles, Bœuf Stroganoff, Bistecca fiorentina, côte de bœuf
Vinification: Fermentation traditionnelle (longue), Fermentation en fûts de chêne, Fermentation en cuve inox
Récolte: Vendanges manuelles, en petites cagettes
Élevage: En partie en barriques neuves et usagées, Elevage en bouteille
Mise en bouteille: Filtration
Durée de l’élevage: 36 mois
Volume: 14.5 %
Pays

Italie

L’Italie – où le vin est une manière de vivre

Les régions viticoles italiennes sont des plus diverses et cela se ressent dans les vins. Les types de vigne connus comme le Merlot, la Syrah ou le Cabernet Sauvignon ne sont présents que sur 15% des vignobles. Les 85% restants sont réservés pour les cépages autochtones. Plus de 2'000 cépages différents poussent dans des conditions les plus diverses et vinifiés avec les techniques les plus variées pour confectionner des vins qui se placent au plus haut du podium sur le marché international du vin.

Cépages

Merlot

Everybody’s darling

Le Merlot est le plus charmant des membres de la famille bordelaise. C’est un cépage brillant, de couleur profonde. Il est ample et généreux, ses tanins veloutés et doté d'un fruité de prune sucrée. Il rend les choses faciles même pour le vigneron, en mûrissant sans problèmes, même dans les années plus fraîches. Ce qui contraste avec le Cabernet Sauvignon, plus strict, auquel il est souvent assemblé. Ses qualités ont rendu le Merlot célèbre bien au-delà de ses frontières. Il est le cépage le plus répandu en France, couvrant quelques 100'000 hectares, et il occupe également de grandes surfaces en Californie, en Italie, en Australie et, plus récemment, en Europe de l'Est. Son seul défaut: il est rarement grand quand il est utilisé en monocépage, son charme allant souvent de pair avec un manque de substance, et seuls les meilleurs se bonifiant avec l’âge, développant des notes complexes de cuir et de truffe. C'est ce que l'on peut obtenir avec les grands crus de Pomerol ou dans le Tessin.

Profil gourmand
Profil du vin au nez
Intensité
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Floral
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Fruité
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Epices
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Note boisée
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Complexité
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Profil du vin en bouche
Attaque en bouche
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Acidité / Jutosité
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Tanin
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Corps
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Longueur en bouche
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