1844 Rosé Ohni 2024
Ostschweiz, Roland und Karin Lenz, 750 ml
Plaisir du rosé – sans lendemain difficile
- Cuvée sans alcool issue de cépages PIWI certifiés bio – un plaisir du rosé léger et désinvolte de la Suisse orientale.
- Séduisant, frais et fruité au nez ; vif, juteux et délicieusement fruité en bouche.
- Idéal pour les pique-niques, les pâtes primavera, les burgers végétariens ou les desserts aux fruits rouges.
Description
Fraîche, audacieuse et sans alcool : cette cuvée bio issue de cépages PIWI résistants aux maladies fongiques, comme le Cabernet Jura et le Muscat Bleu, offre un plaisir du vin léger et désinvolte. Au nez, elle séduit par ses notes sucrées de vanille, caramel-fraise, pastèque et barbe à papa. En bouche, elle se révèle fruitée, pétillante et juteuse, avec des arômes évoquant le jus de canneberge et le thé glacé à l’hibiscus. Parfaite pour un pique-nique estival, une panna cotta au coulis de fraise, un burger végétarien ou des pâtes aux tomates séchées et crevettes.
Ingrédients: rosé sans alcool (Suisse), acide carbonique, concentré de moût de raisin rectifié, stabilisant: gomme arabique, mannoprotéines de levure, conservateur: dioxyde de soufre (sulfites). Produit végétalien. Valeurs nutritionnelles : pour 100 ml : énergie 63 kJ / 15 kcal, lipides 0g, dont acides gras saturés 0g, glucides 3.8g, dont sucres 3.8g, protéines 0g, sel 0g.
Attributs
| Cépage: | Cabernet Jura, Muscat Bleu |
| Producteur: | Roland und Karin Lenz |
| Label: | Végan, Vin biologique ou biodynamique certifié |
| Maturité: | 1 à 2 ans |
| Température de consommation: | 6 à 7 °C |
| Accord mets: | Crevettes géantes, langoustes grillées, Antipasti italiens, Gâteau, biscuits, pâtisserie, Plats asiatiques piquants et épicés |
| Vinification: | Fermentation en cuve inox |
| Récolte: | Vendanges manuelles |
| Élevage: | En cuve inox |
| Durée de l’élevage: | 6 mois |
| Volume: | 0.5 % |
Roland und Karin Lenz
En 1994, alors que Roland Lenz suivant encore sa formation en œnologie, lui et sa femme Karin ont pu reprendre huit hectares de vignes sur l’Iselisberg, une chance unique qui s’offrait à eux, même s’ils avaient envisagé de partir à l’étranger, loin de la Suisse, pour commencer quelque chose là-bas. Ce ne sera que partie remise, mais ça, c’est une autre histoire…
Le canton de Thurgovie a commencé à se faire un nom comme canton viticole auprès des amateurs de vin qu’au cours des deux dernières décennies. Il était bien plus réputé pour ses cultures de pommes et le jus de pomme (moût) qu’on en obtenait, activités qui ont valu le surnom de « Mostindien » (l’Inde du moût). Or, cela fait des siècles que la viticulture existe ici, la basse vallée de la Thur en constituant la plus grande région viticole qui s’étend d’ouest en est, de Warth-Weiningen, près de la célèbre Chartreuse d’Ittingen, à la frontière du canton de Zurich, près d’Ossingen.
