Geheimrat "J" Riesling trocken 2023
Rheingau, Weingüter Wegeler, 750 ml
Une signature du Rheingau
- Geheimrat J réunit jusqu'à 16 grands crus du Rheingau dans une cuvée pleine de fraîcheur, de fruit et de minéralité.
- Au nez, des arômes de fruits jaunes et d'agrumes, en bouche, une texture fondante et juteuse, puissante mais légère.
- Avec des plats de poisson délicats, de la volaille, des fromages corsés ou une cuisine épicée.
Description
Le Geheimrat J est un assemblage issu de 16 parcelles classées Grand Cru, puis en partie de plusieurs parcelles différentes au sein des vignobles, qui allient fraîcheur, minéralité et fruits envoûtants au plus haut niveau. Son potentiel de garde est légendaire ! Élevé en partie dans des fûts usagés, le Geheimrat J révèle une belle profondeur, un fondant et un équilibre parfait entre acidité et maturité – élégant, puissant et pourtant léger. Au nez, il révèle des arômes séduisants de fruits jaunes, d'agrumes mûrs, de pêche et de pomme. En bouche, il offre un fondant juteux, une acidité précise et une finale minérale longue en bouche. Excellent avec les plats de poisson délicats, la volaille, les fromages corsés et la cuisine épicée. James Suckling 93 points.
Attributs
| Cépage: | Riesling |
| Producteur: | Weingüter Wegeler |
| Origine: | Allemagne / Rheingau |
| Accord mets: | Salade de fruits de mer, Poisson de mer grillés, curries épicés aux légumes, Apéro riche |
| Volume: | 12.5 % |
| Note: | Contient des sulfites |
Weingüter Wegeler
Depuis 1882, Wegeler est synonyme d'excellence dans la viticulture allemande. Aujourd'hui, la quatrième génération dirige l'entreprise familiale en alliant tradition, clairvoyance et véritable passion, notamment pour le Riesling, complété par une petite proportion de Pinot Noir.
Julius Wegeler a débuté comme négociant en vins et producteur de vins mousseux chez Deinhard avant de se lancer lui-même dans la viticulture. Pour lui, le vin a toujours été une question de qualité, de maturité et de patience : les vins jeunes passaient au moins deux hivers sur lies, les millésimes exceptionnels encore plus longtemps. Grâce à cette clairvoyance et à son sens aigu des meilleurs terroirs, il a posé les bases d'un domaine viticole avec un portefeuille unique de grands crus et de premiers crus dans le Rheingau et la Moselle.
Les coteaux escarpés aux sols schisteux et loessiques confèrent aux rieslings minéralité, tension et aptitude au vieillissement. Le climat doux et la proximité du fleuve assurent une maturation lente et régulière. Il en résulte des rieslings élégants, profonds et aux arômes persistants. Les pinots noirs, notamment ceux d'Assmannshausen, séduisent par leur structure soyeuse, leur fine acidité et leur fruité plein de caractère.
Riesling
Le roi des climats frais
Le Riesling est le fleuron de la viticulture allemande. Il pousse du nord au sud dans tous les vignobles. Il se plaît également en Alsace et en Autriche. Sa spécialité: il est vinifié dans un dégradé de sucre, des vins les plus secs, aux vins de glace. Grâce à son acidité racée, il vieillit aussi mieux que beaucoup de rouges. Le Riesling typique a un parfum d'agrumes, de pêche et d'abricot, des notes de silex et développe une note de pétrole caractéristique à maturité. Il reflète son terroir comme aucun autre cépage blanc. En Autriche, il est souvent plus corsé et épicé qu'en Allemagne. En Alsace par contre, il est particulièrement minéral en bouche. Le Riesling est un merveilleux compagnon de table. Il convient non seulement aux poissons et aux crustacés, mais aussi aux plats copieux. Et grâce à son équilibre finement sucré et acide, il est merveilleux avec la cuisine asiatique.
Allemagne
L’Allemagne – la difficile ascension vers l’élite mondiale
Au cœur de l’Europe, les paysages allemands riches en lacs et en collines offrent des terroirs idéaux à la culture des cépages les plus variés. De l’Albalonga au Zweigelt, plus de 140 types différents prospèrent sur les quelques 100'000 hectares de vignes exploités par près de 50'000 vignerons. La plupart de ces vignerons ont étudié à l’international, sont jeunes, modernes, assoiffés de savoir et mondains. Sans grande surprise, les vins allemands bénéficient d’une bonne réputation de l’autre côté de la frontière.
