Rüdesheimer Riesling trocken 2023
VDP.ORTSWEIN, Rheingau, Weingüter Wegeler, 750 ml
Potentiel de garde comparable à celui d'un Grand Cru
- Il séduit par son expressivité et son intensité grâce à ses différentes altitudes – avec un grand potentiel de maturation.
- Arômes herbacés, notes minérales, touche d'agrumes au nez ; léger en bouche avec une élégante fluidité.
- Se marie bien avec le poisson et les viandes blanches, les fromages affinés et les plats légers à base de légumes.
Description
Un vin local issu des meilleurs terroirs de Berg Rottland, Kirchenpfad et Bischofsberg, qui allie fraîcheur, minéralité et structure au plus haut niveau. Les sols minéraux et schisteux, la proximité directe du Rhin et les différentes altitudes lui confèrent expression, tension et un grand potentiel de maturation. Au nez, il dégage des arômes d'herbes aromatiques, des notes minérales et des notes fruitées discrètes de pomme verte, de citron et de pêche de vigne. Vif en bouche, avec une acidité délicate, des notes d'agrumes frais, de pomme croquante et une légère minéralité - léger, dansant et élégant en bouche. Un Riesling sec qui se marie particulièrement bien avec le poisson, la viande blanche, les fromages affinés, les plats de légumes légers ou les salades raffinées.
Attributs
| Cépage: | Riesling |
| Producteur: | Weingüter Wegeler |
| Origine: | Allemagne / Rheingau |
| Accord mets: | Flan aux légumes, quiche, Poisson de mer grillés, Filet de porc aux prunes, Filets de féra à la meunière, Bleu |
| Volume: | 12.5 % |
| Note: | Contient des sulfites |
Weingüter Wegeler
Depuis 1882, Wegeler est synonyme d'excellence dans la viticulture allemande. Aujourd'hui, la quatrième génération dirige l'entreprise familiale en alliant tradition, clairvoyance et véritable passion, notamment pour le Riesling, complété par une petite proportion de Pinot Noir.
Julius Wegeler a débuté comme négociant en vins et producteur de vins mousseux chez Deinhard avant de se lancer lui-même dans la viticulture. Pour lui, le vin a toujours été une question de qualité, de maturité et de patience : les vins jeunes passaient au moins deux hivers sur lies, les millésimes exceptionnels encore plus longtemps. Grâce à cette clairvoyance et à son sens aigu des meilleurs terroirs, il a posé les bases d'un domaine viticole avec un portefeuille unique de grands crus et de premiers crus dans le Rheingau et la Moselle.
Les coteaux escarpés aux sols schisteux et loessiques confèrent aux rieslings minéralité, tension et aptitude au vieillissement. Le climat doux et la proximité du fleuve assurent une maturation lente et régulière. Il en résulte des rieslings élégants, profonds et aux arômes persistants. Les pinots noirs, notamment ceux d'Assmannshausen, séduisent par leur structure soyeuse, leur fine acidité et leur fruité plein de caractère.
Riesling
Le roi des climats frais
Le Riesling est le fleuron de la viticulture allemande. Il pousse du nord au sud dans tous les vignobles. Il se plaît également en Alsace et en Autriche. Sa spécialité: il est vinifié dans un dégradé de sucre, des vins les plus secs, aux vins de glace. Grâce à son acidité racée, il vieillit aussi mieux que beaucoup de rouges. Le Riesling typique a un parfum d'agrumes, de pêche et d'abricot, des notes de silex et développe une note de pétrole caractéristique à maturité. Il reflète son terroir comme aucun autre cépage blanc. En Autriche, il est souvent plus corsé et épicé qu'en Allemagne. En Alsace par contre, il est particulièrement minéral en bouche. Le Riesling est un merveilleux compagnon de table. Il convient non seulement aux poissons et aux crustacés, mais aussi aux plats copieux. Et grâce à son équilibre finement sucré et acide, il est merveilleux avec la cuisine asiatique.
Allemagne
L’Allemagne – la difficile ascension vers l’élite mondiale
Au cœur de l’Europe, les paysages allemands riches en lacs et en collines offrent des terroirs idéaux à la culture des cépages les plus variés. De l’Albalonga au Zweigelt, plus de 140 types différents prospèrent sur les quelques 100'000 hectares de vignes exploités par près de 50'000 vignerons. La plupart de ces vignerons ont étudié à l’international, sont jeunes, modernes, assoiffés de savoir et mondains. Sans grande surprise, les vins allemands bénéficient d’une bonne réputation de l’autre côté de la frontière.
