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In Stock

Weissburgunder Ried Golden Erd 2016

QwT, Burgenland, Erwin Tinhof, 750 ml

750 ml
Sélection Baur au Lac Vins30
present
Coffret cadeau disponible!
Cépage: Weisser Burgunder
Producteur: Erwin Tinhof
Origine: Autriche / Burgenland
Disponible
N° d'article 15148716
present
Coffret cadeau disponible!
Cépage: Weisser Burgunder
Producteur: Erwin Tinhof
Origine: Autriche / Burgenland

Description

Des nuances intenses de miel, safran, curry, vanille, fleurs de foin et abricots secs ainsi que de mirabelles mûres. En bouche, une acidité rafraîchissante et une attaque puissante, très veloutée, mais aussi fraîche, minérale et pimentée à la fois. Structure puissante, mais également élégante et plaisante. Arômes variés de pelures de pomme séchée et de poires jaunes mûres, d’ananas, de fleurs blanches et de pierre humide. Une finale fraîche qui donne envie d’en reprendre une gorgée. Un vin blanc avec un grand potentiel de garde.

Attributs

Origine: Autriche / Burgenland
Parcelle: Eisenstädter Ried Golden Erd
Cépage: Weisser Burgunder
Label: Végan, Vin biologique ou biodynamique certifié
Maturité: 1 à 16 ans
Température: 9 à 11 °C
Conseil de dégustation: Ragoût de poisson en sauce safranée, Ragoût de lapin aux olives, Poulet croustillant au four, Fromage à pâte dure
Vinification: Fermentation spontanée par les levures i, Macération pré-fermentaire à froid
Récolte: Vendanges manuelles, Selection stricte
Élevage: En foudre, Elevage long
Volume: 14.0 %
Note: Contient des sulfites
Cépage

Weisser Burgunder

Pétillants nerveux et blancs concentrés

Le Pinot Blanc a la même empreinte génétique que le Pinot Gris et le Pinot Noir et ils ne diffèrent que par leur couleur. La mutation du rouge au blanc fut observée en Bourgogne il y a plus de cent ans. Soudainement il y avait des baies de différentes couleurs sur le même pied. Le bouquet du Pinot Blanc est frais et floral avec des notes d'agrumes, de pomme, de poire et d'abricot. En Alsace, il produit des vins mousseux parfumés et il est également utilisé dans certains champagnes. En Allemagne et en Autriche, les viticulteurs produisent des Pinots Blanc riches, fondants et de belle structure. Ses représentants suisses ont un profil similaire; le Pinot Blanc poussant principalement en Valais, en canton de Vaud et dans les Grisons.

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Weissburgunder
Région

Burgenland

Burgenland: des rouges, des doux et d’autres merveilles

Le Burgenland en Autriche est souvent décrit comme un nouveau monde du vin. En effet, exception faite du ruster ausbruch en vins doux liquoreux, les vins de cette région étaient, il y a encore vingt ans, totalement inconnus du grand public. De nos jours, les vins rouges les plus riches d’Autriche naissent ici. Les vins doux sont plus qualitatifs que jamais, et même les vins blancs, comme ceux de la montagne de Leitha, sont en plein essor. A la base de ce succès repose la grande diversité des terroirs, façonnant le pays comme un puzzle.

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Burgenland S
Pays

Autriche

L’Autriche – une culture précieuse, accessible à tous

L’Autriche se caractérise par une incroyable diversité topographique. Un paysage plat de steppes à l’est du pays, des forêts et des collines dans les régions alpines, des zones humides et ce qui ressemble à des paysages méditerranéens au sud. A cela viennent s’ajouter de riches traditions et même une certaine passion. Il est peu étonnant que les Romains trouvèrent leur bonheur sur ce lopin de terre en y cultivant la vigne. Peu nombreux mais raffinés : c’est là l’essence des vins autrichiens.

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Wachau Weisenkirchen
Profil gourmand
Profil du vin au nez
Intensité
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Floral
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Fruité
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Epices
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Note boisée
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Complexité
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Profil du vin en bouche
Attaque en bouche
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Acidité / Jutosité
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Minéralité/âpreté
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Corps
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Longueur en bouche
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