Rioja Plácet Valtomelloso 2024
DOC Rioja, J. Palacios Remondo, 750 ml
La Rioja produit également du vin blanc – et quel vin
- Le cépage Viura est le cépage blanc le plus important du nord de l'Espagne. Il donne le meilleur de lui-même dans le Plácet.
- Le bouquet se caractérise par des notes de fruits exotiques, de fines épices et de subtils arômes torréfiés. Puissant, minéral et corsé en bouche.
- Accompagne l'apéritif, se marie bien avec les fruits de mer, aime les asperges et brille même avec les plats crémeux.
Description
Le cépage Viura est le cépage blanc le plus cultivé dans le nord de l'Espagne, et il révèle tout son potentiel dans le Plácets. Son spectre aromatique est impressionnant : fruits exotiques, nuances délicates de noix de cajou, notes de safran et d'épices au curry, ainsi que de subtils arômes toastés issus de l'élevage en fûts de chêne caractérisent son bouquet. En bouche, le vin est puissant et dense, avec des accents minéraux prononcés et un goût corsé qui tient sans peine les promesses aromatiques du nez. La longue finale vient parfaire cette expérience gustative. Un compagnon polyvalent, non seulement pour un apéritif décontracté, mais aussi pour accompagner toutes sortes de fruits de mer, des plats à base d'asperges ou un risotto aux légumes raffinés.
Attributs
| Cépage: | Viura |
| Producteur: | J. Palacios Remondo |
| Origine: | Espagne / Rioja |
| Autres millésimes: | 2023 |
| Label: | Vin biologique ou biodynamique certifié |
| Maturité: | 2 à 10 ans |
| Température de consommation: | 10 à 12 °C |
| Accord mets: | Poitrine de poulet à la crème, Crevettes géantes, langoustes grillées, Spécialités d'asperges |
| Vinification: | Eraflage partiel, Macération pelliculaire (courte), Pressurage délicat, Fermentation en fûts de chêne |
| Récolte: | Vendanges manuelles, Selection stricte |
| Élevage: | En foudre |
| Mise en bouteille: | Filtration |
| Durée de l’élevage: | 10 mois |
| Volume: | 12.0 % |
| Note: | Contient des sulfites |
Viura
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