Finca La Montesa Crianza 2020
Rioja, Bodega Palacios Remondo, 1500 ml
La polyvalence à chaque gorgée
- Il séduit par son élégance et sa polyvalence. Associé à différents plats, il se révèle être un vin polyvalent.
- De fines notes boisées, de moka et de chocolat rencontrent des prunes mûres et des baies noires – intense et trés harmonieux.
- Se marie bien avec la paella, les fromages affinés, voire même le chocolat au coin du feu.
Description
Un vin qui a conquis le cœur de nombreux amateurs de vin et qui ne cesse de gagner de nouveaux adeptes. Il se révèle polyvalent lorsqu'il est associé à des mets. Ses tanins souples et discrets ainsi que sa fraîcheur juteuse lui confèrent élégance et polyvalence à table. Le vieillissement en fût de chêne souligne le jeu des arômes avec des notes fines de moka, de chocolat au lait et d'épices telles que le pain d'épices. En bouche, les arômes de fruits noirs mûrs – prunes, baies noires – dominent de manière intense et très harmonieuse. Qu'il soit accompagné d'une paella aromatique, d'un plateau de fromages affinés ou même d'un morceau de chocolat devant la cheminée, ce vin peut (presque) tout accompagner.
Attributs
| Cépage: | Garnacha |
| Producteur: | J. Palacios Remondo |
| Origine: | Espagne / Rioja |
| Autres formats: | 5000 ml |
| Autres millésimes: | 2021 |
| Label: | Vin biologique ou biodynamique certifié |
| Maturité: | 3 à 10 ans |
| Température de consommation: | 16 à 18 °C |
| Accord mets: | Apéro riche, Poulet croustillant au four, Paella, Flan aux légumes, quiche |
| Vinification: | Fermentation spontanée par les levures i, Fermentation traditionnelle (longue), Fermentation en cuve inox |
| Récolte: | Vendanges manuelles, Selection stricte, Vendanges triées (manuellement) |
| Élevage: | En barriques neuves, En barriques usagées |
| Mise en bouteille: | Pas de filtration |
| Durée de l’élevage: | 12 mois |
| Volume: | 14.0 % |
| Note: | Contient des sulfites |
Garnacha
Le Grenache est rarement seul
Les Espagnols et les Sardes se battent à propos du Grenache: prétendant qu'il est de leurs pays respectifs. En fait, il apparaît aux deux endroits au 16ème siècle, mais le grand nombre de mutations en Espagne indiquent qu'il est enraciné dans la Péninsule Ibérique depuis plus longtemps. Le Grenache est charnu, riche en tanins et épicé avec un délicieux fruité-sucré et des arômes riches de mûre, cassis, prunes et poivre. Sous le nom de Garnacha, il apporte sa richesse aux Riojas en Sardaigne, où il se nomme Cannonau, et produit des vins forts et expressifs; mais son haut-lieu est en France. Le Grenache est la vedette des Châteauneufs-du-Pape et fait également partie de nombreux autres assemblages dans le sud. Ses partenaires préférés sont la Syrah et le Mourvèdre. Cet assemblage est également très populaire à l'étranger - en Australie, ces vins sont simplement appelées "GSM".
Rioja
La Rioja: une légende en mutation
Elle est le fleuron de la viticulture espagnole: la Rioja a laissé une empreinte décisive sur l’image du vin espagnol, avec ses vins élégants mais néanmoins, au bon potentiel de garde, issus pour la plupart de Tempranillo. Les reservas et les gran reservas, élevés en barriques pendant des années, jouissent d’une réputation incomparable. Depuis une vingtaine d'années, les domaines de la Rioja font aussi parler d’eux pour leurs vins modernes et fruités, plus influencés par le terroir que par l’élevage en barriques.
Espagne
L’Espagne – diversité de la perfection
«Dans une bourgade de la Manche, dont je ne peux pas me rappeler le nom…». Ainsi débute l’odyssée de Don Quichotte.
L’épisode le plus connu étant certainement celui, durant lequel Don Quichotte voit ses ennemis dans les moulins à vent et cherche à les combattre, jusqu’à ce qu’il soit presque vaincu par les pales. Il n’est pas impossible qu’un peu trop de vin de la Manche ait été de la partie. Les vignes espagnoles doivent se battre pour leur survie dans des paysages déchiquetés par la sècheresse et des sols difficiles. Et elles se battent bien.
