Benrinnes Single Malt Scotch Whisky, 11y 2010
Speyside, The Whisky Cellar, 750 ml
| Producteur: | The Whisky Cellar |
| Origine: | Écosse / Highland-Speyside |
Description
Ce whisky corsé provient de la distillerie Benrinnes dans la région du Speyside, qui a été fondée dès 1826. Vieilli pendant 11 ans en fûts de vin rouge de Pauillac Bordeaux, ce single malt dégage des arômes qui rappellent la pâte à biscuit fraîche, auxquels s'ajoutent des bâtons de cannelle, de la vanille, des baies rouges et un soupçon de poivre rouge. Le palais reflète ces notes, associées à une note épicée de chêne, de chocolat blanc, de piment, d'huile d'orange, de compote de pommes et de cookies aux pépites de toffee. La finale longue et chaleureuse rappelle le goût du chêne et un soupçon de miel de bruyère. Il s'agit d'une mise en bouteille exclusive pour Baur au Lac Vins en collaboration avec The Whisky Cellar.
Attributs
| Origine: | Écosse / Highland-Speyside |
| Volume: | 56.0 % |
The Whisky Cellar
The Whisky Cellar fut fondé en tant qu'embouteilleur écossais indépendant par l'expérimenté Keith Bonnington, en 2017
Installé au cœur d'Édimbourg, Bonnington témoigne d'une longue carrière de près de vingt ans dans le whisky, dont plus de dix ans en tant que responsable de marques comme The Macallan et Highland Park chez Edrington.
Highland-Speyside
Speyside: le cœur de la culture du whisky
Géographiquement parlant, le Speyside constitue une petite partie des Highlands, au nord-est. Mais le paysage vallonné entre les villes d’Inverness et d’Aberdeen, à travers lequel coule la rivière Spey, qui donne son nom à la région, est le cœur de la production écossaise de whisky et de la culture du single malt. Pas moins de 50 des 108 distilleries écossaises sont situées ici. Les single malts du Speyside sont impressionnants par leur complexité et leur élégance.
Écosse
L’écosse – histoire folle, whisky bienfaisant
Whisky, cornemuse et kilt : voici les éléments les plus connus de la culture écossaise. Il n’est pas déterminé avec certitude qui a découvert le whisky : autant les Ecossais que les Irlandais prétendent être à l’origine de « l’eau-de-vie ». Une chose est sûre, la catégorie « boire et manger » figure au plus haut de la liste des exportations écossaises. Il se vend en moyenne 40 bouteilles de whisky par seconde, et par conséquent, il n’est pas étonnant de le voir représenter près de 80% de ces exportations.
