Pinot Gris 2025
AOC Zürich, Stadtberg Eglisau, Weingut Pircher, 750 ml
Un vin de terrasse avec vue
- Un Pinot Gris issu du vignoble de l'Eglisauer Stadtberg, aux notes boisées raffinées et au caractère charmant.
- Pomme, poire et pâtisserie à la levure, avec de délicates notes de vanille et de torréfaction. Onctueux et merveilleusement frais.
- Un vin polyvalent pour toutes les occasions, ce champagne vous garantit un plaisir pétillant.
Description
Un Pinot Gris issu des terrasses escarpées du Stadtberg d'Eglisau, au bord du Rhin, qui présente une belle onctuosité et beaucoup de caractère. L'élevage en fût apporte de la complexité sans s'imposer, tandis que l'élevage sur lies confère une texture crémeuse. Au nez, des arômes de pomme et de poire se marient à des notes délicates de pâtisserie à la levure, accompagnées de subtiles nuances vanillées et torréfiées. En bouche, il est onctueux et équilibré, avec une acidité agréable qui confère au vin fraîcheur et vivacité. Il accompagne à merveille le poisson poêlé, les viandes blanches en sauce à la crème, le risotto aux asperges ou les asperges.
Attributs
| Cépage: | Pinot Gris |
| Producteur: | Weingut Pircher |
| Origine: | Suisse / Ostschweiz / AOC Zürich |
| Label: | Végan, Vin biologique ou biodynamique certifié |
| Maturité: | 1 à 10 ans |
| Température de consommation: | 10 à 12 °C |
| Accord mets: | Biscuits apéritifs, Poitrine de poulet à la crème, Filets de perche à la sauce tartare, Spécialités d'asperges |
| Vinification: | Fermentation malolactique en fûts de chê, Fermentation en fûts de chêne, Pressurage délicat, Pressurage immédiat et délicat, Eraflage complet |
| Récolte: | Vendanges triées (manuellement), Vendanges manuelles avec triage, Selection stricte |
| Élevage: | Sur lies, Bâtonnage, En petits fûts, En partie en barriques neuves et usagées |
| Mise en bouteille: | Filtration |
| Durée de l’élevage: | 6 mois |
| Volume: | 12.0 % |
| Note: | Contient des sulfites |
Ostschweiz
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Suisse
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