Viñas Viejas de la Propiedad 2020
Rioja, Bodega Palacios Remondo, 750 ml
100% Grenache – 100% de caractère
- Vin rouge pur issu de vignes anciennes de grenache – profondément enraciné, extrêmement concentré et pleinement expressif du terroir.
- Fruits rouges et noirs mûrs, épices et arômes torréfiés. Puissant, extrait sucré, tanins veloutés et acidité vive.
- Un choix idéal pour accompagner les plats mijotés, les plats méditerranéens ou les hamburgers au fromage savoureux.
Description
Le Propiedad Viñas Viejas est un grenache pur d'une profondeur et d'une élégance impressionnantes. Issu de vignes anciennes de l'est de la Rioja, ce vin reflète toute la puissance expressive de son terroir. Les vignes s'enracinent profondément dans des sols riches en minéraux et produisent des raisins d'une concentration exceptionnelle. Au nez, le vin déploie un jeu d'arômes complexe de fruits rouges et noirs mûrs tels que la cerise, la prune et la mûre, accompagné de notes d'herbes méditerranéennes, de touches florales et de fines notes épicées et torréfiées. En bouche, il est à la fois expressif et frais, avec une douceur raffinée, des tanins veloutés, une acidité vivifiante et une profondeur remarquable. Il accompagne à merveille les plats, en particulier l'agneau braisé, le gibier ou les fromages à pâte dure. Il se marie également très bien avec la cuisine méditerranéenne ou un hamburger raffiné au fromage savoureux. Pour une expérience gustative optimale, il est recommandé de le décanter afin de libérer tout son bouquet aromatique.
Attributs
| Cépage: | Garnacha |
| Producteur: | J. Palacios Remondo |
| Origine: | Espagne / Rioja |
| Autres millésimes: | 2021 2017 |
| Maturité: | 3 à 10 ans |
| Température de consommation: | 16 à 18 °C |
| Accord mets: | Filet d'agneau au jus aux herbes, Spécialités de gibier, Rôti de veau à la sauce aux morilles, Fromage à pâte dure |
| Vinification: | Fermentation en fûts de chêne, Pigeage, Fermentation spontanée par les levures i |
| Récolte: | Vendanges manuelles, Selection stricte |
| Élevage: | En partie en barriques neuves et usagées |
| Mise en bouteille: | Filtration |
| Durée de l’élevage: | 14 mois |
| Volume: | 14.5 % |
| Note: | Contient des sulfites |
Garnacha
Le Grenache est rarement seul
Les Espagnols et les Sardes se battent à propos du Grenache: prétendant qu'il est de leurs pays respectifs. En fait, il apparaît aux deux endroits au 16ème siècle, mais le grand nombre de mutations en Espagne indiquent qu'il est enraciné dans la Péninsule Ibérique depuis plus longtemps. Le Grenache est charnu, riche en tanins et épicé avec un délicieux fruité-sucré et des arômes riches de mûre, cassis, prunes et poivre. Sous le nom de Garnacha, il apporte sa richesse aux Riojas en Sardaigne, où il se nomme Cannonau, et produit des vins forts et expressifs; mais son haut-lieu est en France. Le Grenache est la vedette des Châteauneufs-du-Pape et fait également partie de nombreux autres assemblages dans le sud. Ses partenaires préférés sont la Syrah et le Mourvèdre. Cet assemblage est également très populaire à l'étranger - en Australie, ces vins sont simplement appelées "GSM".
Rioja
La Rioja: une légende en mutation
Elle est le fleuron de la viticulture espagnole: la Rioja a laissé une empreinte décisive sur l’image du vin espagnol, avec ses vins élégants mais néanmoins, au bon potentiel de garde, issus pour la plupart de Tempranillo. Les reservas et les gran reservas, élevés en barriques pendant des années, jouissent d’une réputation incomparable. Depuis une vingtaine d'années, les domaines de la Rioja font aussi parler d’eux pour leurs vins modernes et fruités, plus influencés par le terroir que par l’élevage en barriques.
Espagne
L’Espagne – diversité de la perfection
«Dans une bourgade de la Manche, dont je ne peux pas me rappeler le nom…». Ainsi débute l’odyssée de Don Quichotte.
L’épisode le plus connu étant certainement celui, durant lequel Don Quichotte voit ses ennemis dans les moulins à vent et cherche à les combattre, jusqu’à ce qu’il soit presque vaincu par les pales. Il n’est pas impossible qu’un peu trop de vin de la Manche ait été de la partie. Les vignes espagnoles doivent se battre pour leur survie dans des paysages déchiquetés par la sècheresse et des sols difficiles. Et elles se battent bien.
