Viñas Viejas de la Propiedad 2020
Rioja, Bodega Palacios Remondo, 750 ml
100% Garnacha – 100% Charakter
- Reinsortiger Rotwein aus uralten Garnacha-Reben – tief verwurzelt, extrem konzentriert und voller Terroir-Ausdruck.
- Reife rote und dunkle Früchte, Würze und Röstaromen. Kraftvoll, extraktsüss, samtige Tannine und lebendige Säure.
- Ein Volltreffer zu Geschmortem, mediterranen Speisen oder Burger mit herzhaftem Käse.
Beschreibung
Der Propiedad Viñas Viejas ist ein reinsortiger Garnacha von beeindruckender Tiefe und Eleganz. Gewonnen aus uralten Rebstöcken in der östlichen Rioja, spiegelt er die volle Ausdruckskraft seines Terroirs wider. Die tief in die Böden wurzelnden Reben liefern Trauben von aussergewöhnlicher Konzentration. In der Nase entfaltet der Wein ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifen roten und dunklen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von mediterranen Kräutern, floralen Nuancen sowie feinen Gewürz- und Röstnoten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und zugleich frisch – mit feiner Extraktsüsse, samtigen Tanninen, animierender Säure und bemerkenswerter Tiefe. Ein idealer Speisebegleiter zu geschmortem Lamm, Wild oder kräftigem Hartkäse. Auch zur mediterranen Küche oder einem raffinierten Burger mit herzhaftem Käse weiss er zu glänzen. Für den vollen Genuss empfiehlt sich das Dekantieren.
Angaben
| Traubensorte: | Garnacha |
| Produzent: | J. Palacios Remondo |
| Herkunft: | Spanien / Rioja |
| Andere Jahrgänge: | 2021 2017 |
| Genussreife: | 3 bis 10 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 °C |
| Speiseempfehlung: | Lammrückenfilet an Kräuterjus, Wildspezialitäten, Kalbsbraten an Morchelsauce, Würzige Hartkäse |
| Vinifikation: | Gärung im Holzfass, Untertauchen des Tresterhuts, Spontangärung mit traubeneigener Hefe |
| Ernte: | Handlese, Strenge Selektion |
| Ausbau: | in teils neuen und gebrauchten Barriques |
| Abfüllung: | Filtration |
| Ausbaudauer: | 14 Monate |
| Volumen: | 14.5 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Garnacha
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Rioja
Rioja: Eine Legende im Umbruch
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Spanien - Vielfalt in Perfektion
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