Züri Pinot Noir 2025
AOC Zürich, Joint-Venture von Baur au Lac Vins & Weingut Familie Hansruedi Adank, 750 ml
Zurich Pinot à la Adank
- L'art viticole des Grisons à la rencontre de Zurich : un projet commun d'Adank et de Baur au Lac Vins.
- Arômes de cerise, de vanille et de noisette. Juteux, souple et typiquement Pinot Noir.
- Idéal pour accompagner un « Zürcher Geschnetzeltem » ou une délicieuse « Bündner Plättli ».
Description
Le Pinot Noir fait partie intégrante de l'ADN de la famille Adank, originaire de Fläsch. Pour le « Züri Pinot Noir », cette famille de vignerons des Grisons, en collaboration avec Baur au Lac Vins, a cette fois mis à l'honneur des raisins zurichois. Le résultat est un vin rouge charmant, aux arômes typiques de cerise, aux notes délicates de vanille et de noisette, ainsi qu’à un caractère juteux et souple. Fidèle à ses racines, il s’accorde aussi bien avec le « Geschnetzeltes » zurichois qu’avec le « Salsiz » et le fromage de montagne des Grisons.
Attributs
| Cépage: | Pinot Noir |
| Producteur: | Weingut Familie Hansruedi Adank |
| Origine: | Suisse / Ostschweiz / AOC Zürich |
| Maturité: | 1 à 5 ans |
| Température de consommation: | 16 à 18 °C |
| Accord mets: | Risotto aux cèpes, Fromage à pâte dure, Plat froid de viande, Poulet croustillant au four, Rôti de veau à la sauce aux morilles |
| Vinification: | Eraflage complet, Fermentation traditionnelle (courte) |
| Élevage: | En foudre |
| Durée de l’élevage: | 6 mois |
| Volume: | 12.5 % |
| Note: | Contient des sulfites |
Ostschweiz
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Suisse
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