Fernão Pires
Cépage à bouquet fraîs
Fernão Pires est un ancien cépage blanc autochtone du Portugal, le plus répandu dans les régions de Bairrada (où il est appelé Maria Gomes), Tejo et Lisboa. Fernão Pires est un nom de famille portugais fréquent. Il est probable que ce cépage soit dédié à une personnalité importante à l'époque, mais aujourd'hui inconnue. Il a participé aux croisements et aux nouvelles créations, comme celles de l'Alvarinho Silvestre et du Campanario. Les raisins sont de taille moyenne, coniques et largement épaulés, dont les baies disposent d'une note muscatée. Ce cepage produit des vins parfumés, floraux et fruités. Il peut être utilisé de manière polyvalente en vinification, car il intervient principalement dans les cuvées par son acidité et son alcool.
Cépage
