Garganega
La fraîcheur de la Vénétie
Fin et frais avec des arômes d'agrumes et d'amandes, corsé et dense, soutenu par une veine minérale - c'est ainsi que l’on pourrait décrire un vin issu de Garganega. En fait, c'est une très ancienne variété blanche, déjà mentionnée dans des manuscrits du 13ème siècle. Sa patrie et son haut-lieu se trouvent en Vénétie, où elle est l’ingrédient principal du Soave, son composant de 70 à 100%. Elle joue également un rôle prépondérant dans le Bianco di Custoza. En Sicile, elle est cultivée depuis des siècles sous le nom de Grecanico.
Cépage
