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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Garganega

La fraîcheur de la Vénétie

Fin et frais avec des arômes d'agrumes et d'amandes, corsé et dense, soutenu par une veine minérale - c'est ainsi que l’on pourrait décrire un vin issu de Garganega. En fait, c'est une très ancienne variété blanche, déjà mentionnée dans des manuscrits du 13ème siècle. Sa patrie et son haut-lieu se trouvent en Vénétie, où elle est l’ingrédient principal du Soave, son composant de 70 à 100%. Elle joue également un rôle prépondérant dans le Bianco di Custoza. En Sicile, elle est cultivée depuis des siècles sous le nom de Grecanico.

Cépages

Montepulciano

Montepulciano

Homonymes différents

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Mencia

Mencia

Origine, aujourd'hui largement répandue

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Canaiolo nero

Canaiolo nero

Ingrédient de la recette du Chianti

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