Ried Gaisberg 1. Lage Riesling, Vintage Collection 2014
Ried Gaisberg 1. Lage Riesling, Vintage Collection 2014
DAC Kamptal, Schloss Gobelsburg, 750 ml
Un Riesling d'exception
- Un Riesling vieilli issu du prestigieux vignoble de 1er cru « Ried Gaisberg » dans le Kamptal.
- Une touche de silex au nez, des nuances exotiques en bouche, une texture onctueuse et des notes minérales et fraîches.
- À déguster avec du poisson, des fruits de mer, du poulet croustillant et des plats asiatiques légèrement épicés.
Description
Certains vins ne cessent de s'améliorer avec les années. Ce Riesling en est la meilleure preuve. Le vignoble de première catégorie « Ried Gaisberg » s'étend sur les communes de Kammern, Zöbing et Strass dans la vallée du Kamptal et compte parmi les plus anciens vignobles exploités par le château de Gobelsburg. Les sols primaires, composés de gneiss, d’ardoise et d’amphibolite, confèrent aux vins leur caractère unique et une minéralité fascinante. Des notes de fruits à noyau mûrs se marient à des arômes de silex, des touches exotiques et une grande profondeur. Malgré sa maturité, il reste étonnamment frais, avec un fondant onctueux et une fine note salée en finale. Notre conseil : à servir avec du homard, des coquilles Saint-Jacques ou du turbot. Ceux qui préfèrent les saveurs exotiques peuvent l'accompagner de sushis ou de plats asiatiques.
Attributs
| Cépage: | Riesling |
| Producteur: | Weingut Schloss Gobelsburg |
| Origine: | Autriche / Niederösterreich / Kamptal |
| Autres millésimes: | 2023 2022 2017 2016 |
| Label: | Végan |
| Maturité: | 4 à 18 ans |
| Température de consommation: | 10 à 12 °C |
| Accord mets: | Ragoût de poisson en sauce safranée, Plats asiatiques doux, Poitrine de poulet à la crème, Crevettes géantes, langoustes grillées, Couscous aux légumes |
| Vinification: | Pressurage délicat, Fermentation en cuve inox |
| Récolte: | Vendanges manuelles, en petites cagettes, Selection stricte |
| Élevage: | En foudre |
| Mise en bouteille: | Filtration |
| Volume: | 13.0 % |
| Note: | Contient des sulfites |
Weingut Schloss Gobelsburg
Les premières traces écrites du Schloss Gobelsburg remontent à l’an 1074, mais c’est en 1171 que les moines cisterciens du cloître de Zwettl acquirent leurs premières vignes de Gaisberg et de Heiligenstein. Le visiteur peut ressentir cette tradition, cet esprit et cette expérience accumulée au travers des siècles lorsqu’il pénètre dans ce complexe de style baroque bâti sur un petit monticule. La vue domine les alentours, depuis la bourgade de Gobelsburg jusqu’aux collines couvertes de vignes de la zone de Heiligenstein. À l’intérieur du bâtiment, près de l’église paroissiale où les époux se disent oui pour la vie, le joli jardin romantique invite par beau temps à la détente.
Les vignes sont en majorité de Grüner Veltliner et de Riesling, le quart restant est planté de Zweigelt, de Pinot Noir, de St. Laurent et de Merlot. La viticulture suit les préceptes ancestraux mais s’adapte aussi aux techniques plus modernes afin de respecter au mieux l’environnement (production intégrée certifiée). Les vinifications et élevages des vins se font de façon extrêmement précise avec le moins d’intervention possible. L’équipe de Gobelsburg s’efforce de produire des vins ayant une personnalité propre en même temps qu’ils expriment leurs origines. L’idée tout simplement géniale de Michael Moosbrugger illustre cette recherche de progrès, c’est celle des foudres sur roulettes qui évite le pompage, procédé violent pour le vin, et privilégie le travail par gravité.
Riesling
Le roi des climats frais
Le Riesling est le fleuron de la viticulture allemande. Il pousse du nord au sud dans tous les vignobles. Il se plaît également en Alsace et en Autriche. Sa spécialité: il est vinifié dans un dégradé de sucre, des vins les plus secs, aux vins de glace. Grâce à son acidité racée, il vieillit aussi mieux que beaucoup de rouges. Le Riesling typique a un parfum d'agrumes, de pêche et d'abricot, des notes de silex et développe une note de pétrole caractéristique à maturité. Il reflète son terroir comme aucun autre cépage blanc. En Autriche, il est souvent plus corsé et épicé qu'en Allemagne. En Alsace par contre, il est particulièrement minéral en bouche. Le Riesling est un merveilleux compagnon de table. Il convient non seulement aux poissons et aux crustacés, mais aussi aux plats copieux. Et grâce à son équilibre finement sucré et acide, il est merveilleux avec la cuisine asiatique.
Kamptal
Kamptal: une grande dynamique au nord du Danube
Durant les dernières années, avec son nombre en croissance constante de très bons vignerons, le Kamptal est sorti tout doucement de l’ombre jetée par le légendaire Wachau. Il présente aujourd’hui une grande richesse de crus, grâce aux nombreux terroirs différents que propose cette large vallée, principalement issus des deux cépages phares: le Grüner Veltliner et le Riesling. De plus, avec le «Loisium», la région possède un spectaculaire centre futuriste pour les visiteurs.
Niederösterreich
Basse Autriche: des crus proches et lointains du Danube
Le plus grand état fédéré est aussi le plus grand vignoble: 46'000 hectares de vignes recouvrent la Niederösterreich. C’est un vignoble hétérogène, composé de huit zones viticoles. Alors que dans les zones au nord et à l’est de Vienne, les cépages blancs comme le Riesling ou le Grüner Veltliner dominent, celles au sud et au sud-est (région de Therme et Carnuntum) donnent la priorité aux rouges. Les crus de vins blancs de Riesling et de Grüner Veltliner mondialement connus proviennent des très belles régions de la Wachau et de Kamptal.
Autriche
L’Autriche – une culture précieuse, accessible à tous
L’Autriche se caractérise par une incroyable diversité topographique. Un paysage plat de steppes à l’est du pays, des forêts et des collines dans les régions alpines, des zones humides et ce qui ressemble à des paysages méditerranéens au sud. A cela viennent s’ajouter de riches traditions et même une certaine passion. Il est peu étonnant que les Romains trouvèrent leur bonheur sur ce lopin de terre en y cultivant la vigne. Peu nombreux mais raffinés : c’est là l’essence des vins autrichiens.
