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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Weingut Schloss Gobelsburg

Les premières traces écrites du Schloss Gobelsburg remontent à l’an 1074, mais c’est en 1171 que les moines cisterciens du cloître de Zwettl acquirent leurs premières vignes de Gaisberg et de Heiligenstein. Le visiteur peut ressentir cette tradition, cet esprit et cette expérience accumulée au travers des siècles lorsqu’il pénètre dans ce complexe de style baroque bâti sur un petit monticule. La vue domine les alentours, depuis la bourgade de Gobelsburg jusqu’aux collines couvertes de vignes de la zone de Heiligenstein. À l’intérieur du bâtiment, près de l’église paroissiale où les époux se disent oui pour la vie, le joli jardin romantique invite par beau temps à la détente.

Les vignes sont en majorité de Grüner Veltliner et de Riesling, le quart restant est planté de Zweigelt, de Pinot Noir, de St. Laurent et de Merlot. La viticulture suit les préceptes ancestraux mais s’adapte aussi aux techniques plus modernes afin de respecter au mieux l’environnement (production intégrée certifiée). Les vinifications et élevages des vins se font de façon extrêmement précise avec le moins d’intervention possible. L’équipe de Gobelsburg s’efforce de produire des vins ayant une personnalité propre en même temps qu’ils expriment leurs origines. L’idée tout simplement géniale de Michael Moosbrugger illustre cette recherche de progrès, c’est celle des foudres sur roulettes qui évite le pompage, procédé violent pour le vin, et privilégie le travail par gravité.

Au sein de l’association Österreichische Traditionsweingüter (les domaines autrichiens de tradition), dont Schloss Gobelsburg fait partie, l’attention est portée sur le respect des spécificités de chaque parcelle. Les caractéristiques intrinsèques de chacune donnent une tonalité particulière au vin et les nuances du sol ou de l’exposition peuvent être sublimées. Le meilleur exemple de cette classification se trouve dans les «Erste Lagen» qui, avec l’âge, dévoilent toute leur complexité (par exemple Heiligenstein, Lamm, Grub) et révèlent l’identité propre à chacun. C’est alors que le proverbe cistercien trouve son sens: «Qui bon vin boit, Dieu voit.»

Vins pétillants de Weingut Schloss Gobelsburg

In Stock
Parker 92 Points
Brut Réserve
Végan
Production intégrée certifiée

Vins blancs de Weingut Schloss Gobelsburg

In Stock
Grüner Veltliner Tradition
Végan
Production intégrée certifiée
In Stock
Grüner Veltliner
Végan
Production intégrée certifiée
In Stock
Ried Lamm 1. Lage Grüner Veltliner
Végan
Production intégrée certifiée
In Stock
Parker 90 Points
Grüner Veltliner Langenlois
Végan
Production intégrée certifiée

Vins rosés de Weingut Schloss Gobelsburg

In Stock
Cistercien Rosé
Végan
Production intégrée certifiée

Vins rouges de Weingut Schloss Gobelsburg

In Stock
Cuvée Bertrand
Végan
Production intégrée certifiée
In Stock
Cuvée Bertrand
Plus que 10 Bouteilles
Végan
Production intégrée certifiée
In Stock
Cuvée Bertrand
Plus que 16 Bouteilles
Végan
Production intégrée certifiée
In Stock
Cuvée Bertrand
Plus que 9 Bouteilles
Végan
Production intégrée certifiée

Vins doux de Weingut Schloss Gobelsburg

In Stock
Grüner Veltliner Eiswein
Végan
Production intégrée certifiée

Délicatesses de Weingut Schloss Gobelsburg

Producteurs

4G Wines

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G. est en très bonne voie de devenir LE Premier Cru du Cap et même le vin culte d’Afrique du Sud, et ce non pas parce qu’une tradition centenaire le précède. Non, c’est tout le contraire.

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Paolo Conterno / Fam. Conterno

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Giorgio Conterno et ses Baroli fait partie des partenaires de longue date de Baur au Lac Vins. En parlant de sa nouvelle passion toscane, c'est avec des yeux pétillants d'enthousiasme qu'il raconte:

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Domaine de Cabasse

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Ce domaine, avec son hôtel et son restaurant de charme, se trouve au milieu des vignes entre Sablet et Séguret à une demi-heure de route d’Orange ou de Châteauneuf-du-Pape. L’origine du domaine de Cabasse remonte à l’époque où les papes avaient leur résidence en Avignon et avec le temps, le nom italien Casa Bassa (la maison du bas du village) devint Cabasse.

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