Montlouis Les Bournais (Sec) 2021
Montlouis Les Bournais (Sec) 2021
AC, François Chidaine, 750 ml
Description
Un Chenin Blanc aux multiples facettes! Le bouquet est marqué par le parfum des herbes méditerranéennes comme le thym, le romarin et la menthe. En bouche, il se présente sec et très juteux avec un goût épicé et âpre, traversé par une fine note rappelant le miel et les abricots mûris au soleil. Notre conseil: décantez le vin au moins une demi-heure avant de le déguster!
Attributs
| Cépage: | Chenin Blanc |
| Producteur: | François Chidaine |
| Origine: | France / Loire / Touraine |
| Autres millésimes: | 2022 |
| Label: | Vin biologique ou biodynamique certifié sans déclaration sur l’étiquette |
| Maturité: | 2 à 15 ans |
| Température de consommation: | 10 à 12 °C |
| Accord mets: | Poisson de mer grillés, Poisson d'eau douce à la crème, Scaloppine di vitello al limone, Fromage de chèvre, Coquilles Saint Jacques sur lit de lenti |
| Vinification: | Pressurage délicat |
| Récolte: | Vendanges manuelles avec triage |
| Élevage: | En partie en cuve inox, En partie en tonneaux/ foudres, Sur lies, Bâtonnage |
| Volume: | 13.0 % |
| Note: | Contient des sulfites |
Loire
La Loire: le fleuve des rois
Les Français considèrent les paysages des bords de Loire purement et simplement comme «le jardin de la France». C’est donc sans surprise que les royaux et les nobles y ont érigé leurs châteaux. En même temps, la Loire est un fleuve riche dans sa diversité des vins. De Pouilly-sur-Loire à l’est, à Nantes à l’ouest, où le fleuve se jette dans l’Atlantique, les vignobles se succèdent sur ses rives pour produire des vins de caractère issus de Sauvignon Blanc, de Chenin Blanc ou de Muscadet pour les blancs, et de Cabernet Franc pour les rouges.
France
La France – de la philosophie en bouteilles
En conformité avec la philosophie française, le vin doit être le miroir du sol et du climat. C’est pour cette raison qu’existe la notion de : « terroir ». Ce terroir rend chaque vin différent, plus particulièrement bon. Les vins français sont reconnus partout dans le monde comme l’expression de la perfection culturelle. Le Français est convaincu que l’homme est responsable de la qualité, le cépage du caractère et la nature de la quantité. La philosophie peut être exprimée succinctement par : «La vérité est dans le vin, non dans l’homme».
