3 BAR Sauvignon Blanc 2022
AOC Schaffhausen, Weingut zum Talheim, 750 ml
Description
Les Confédérés étaient trois, les mousquetaires aussi, et pour ce vin, trois personnes partageant les mêmes idées se sont également réunies : le domaine viticole zum Talheim à Schaffhouse, le vigneron Hansruedi Adank des Grisons et Baur au Lac Vins. Un vin aux multiples facettes.
Des arômes de pamplemousse, de groseille à maquereau, de mélisse citronnée et de fleur de sureau enchantent le nez. En bouche, le vin se montre vif et fruité, accompagné d'un merveilleux jeu d'acidité. Vivant et expressif.
Notre conseil de dégustation : avec des crevettes à l'aïoli, une insalata caprese, des crostini au fromage de chèvre et au cresson ou tout simplement des chips de tortilla au guacamole.
Attributs
| Cépage: | Sauvignon Blanc |
| Producteur: | Hansruedi Adank |
| Origine: | Suisse / Ostschweiz / Schaffhausen |
| Autres formats: | 1500 ml |
| Label: | Végan |
| Maturité: | 1 à 4 ans |
| Température de consommation: | 10 à 12 °C |
| Accord mets: | Poisson d'eau douce à la crème, Spécialités d'asperges, Plateau de fromages, Fromage de chèvre, Paella, Couscous aux légumes |
| Vinification: | Eraflage complet, Fermentation traditionnelle (courte) |
| Récolte: | Vendanges manuelles |
| Élevage: | En partie en cuve inox, En partie en barriques/ Pièces |
| Volume: | 13.5 % |
| Note: | Contient des sulfites |
Schaffhausen
Schaffhouse: avec l’élégance du Nord
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Ostschweiz
Suisse orientale: un puzzle des plus intéressants
Longtemps, la Suisse orientale s’est située à la limite nord de ce que la zone climatique permettait à la viticulture. Mais, le réchauffement climatique aidant, les vignobles d’Argovie, Zurich, Schaffhouse, Thurgovie et des Grisons se sont déplacés et des cépages comme le Müller-Thurgau ou le Pinot Noir réussissent particulièrement. De plus, des sortes anciennes établies, comme l’Elbling, le Räuschling et le Completer, presque oubliées connaissent une renaissance.
Suisse
La Suisse – le petit pays à la grande diversité
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