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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Sauvignon Blanc

Un verdoiement si "vert"

Le sauvignon Blanc se reconnait les yeux fermés. Son bouquet typique est marqué par des notes vertes: herbe fraîchement coupée, panicule de tomate, groseille à maquereau, et viennent s’y ajouter des agrumes, du cassis et de la pierre à fusil. Sous des latitudes plus chaudes, il présente également des arômes exotiques, comme le fruit de la passion. Son acidité est extrêmement vive. Probablement originaire du Val de Loire, où il produit le Pouilly-Fumé et le Sancerre sous sa forme la plus pure: monocépage et sans bois. Au 18ème siècle, il prit le chemin de Bordeaux, où des producteurs ambitieux l'assemblèrent avec du Sémillon pour produire des vins blancs corpulents, élevés en barrique. Ailleurs, le Sauvignon Blanc connait un succès sensationnel en Nouvelle-Zélande depuis 20 ans. Avec leur style rafraîchissant "aigre-doux", les vignerons de "Down Under" ont conquis le monde. A noter également: les riches Sauvignons de Styrie et les spécimens croquants du Tyrol du Sud et du Frioul. Avec quoi s’associe-t-il? Avec tout ce qui vient de la mer! Vous pouvez faire comme ils le font dans la Loire, à savoir: le déguster avec du fromage de chèvre.

In Stock
Parker 95 Points
Pape-Clément blanc
Plus que 1 Bouteille
In Stock
3 BAR Sauvignon blanc
Plus que 2 Bouteilles
Production intégrée certifiée
In Stock
Parker 91 Points
Laville Haut-Brion blanc
Plus que 3 Bouteilles
In Stock
The Super-Nat Pétillant Naturel Sauvignon blanc
Végan
Vin biologique ou biodynamique certifié
In Stock
Parker (90-92) Points
Château Carbonnieux blanc
In Stock
Parker 94 Points
La Mission Haut-Brion blanc (ex Laville)
Plus que 11 Bouteilles
In Stock
Parker (90-92) Points
La Clarté de Haut-Brion (ex Plantiers)
In Stock
Parker 90 Points
Les Plantiers du Haut-Brion
Plus que 23 Bouteilles

Cépages

Viosinho

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Apprécié d'Alentejo aux Açores

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Montepulciano

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Homonymes différents

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Tinta Roriz

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Indigène iberique

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