Morillon 2023
DAC Südsteiermark, Polz, 750 ml
Beschreibung
Verführerische Aromen von reifer Pfirsich, Dörrobst und saftigem, frischem Biskuit strömen in die Nase. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein dicht und fruchtintensiv und ist somit ein gelungenes Beispiel für einen steirischen «Morillon», so nennt man den Chardonnay in der malerischen Region Südsteiermark.
Das Video zum Weingut Polz
Angaben
| Traubensorte: | Morillon |
| Produzent: | Polz |
| Andere Jahrgänge: | 2022 |
| Label: | Vegan |
| Genussreife: | 3 bis 5 Jahre |
| Trinktemperatur: | 10 bis 12 °C |
| Speiseempfehlung: | Gebackene Eglifilets mit Tartarsauce, Felchenfilets à la meunière, Grillierter Meerfisch, Lammrückenfilet an Kräuterjus, Knuspriges Poulet aus dem Ofen |
| Vinifikation: | Gärung im Stahltank |
| Ausbau: | im Stahltank |
| Volumen: | 12.0 % |
Polz
Das Familienweingut von Erich Polz liegt im idyllischen Spielfeld mitten in der hügeligen Südsteiermark, ca. eine Autostunde südlich von Graz. Die Gründung des Betriebs geht auf das Jahr 1912 zurück. Ende der 1980er-Jahre übernahmen die Brüder das Weingut ihrer Eltern. Christoph Polz, Sohn von Erich, übernahm somit in vierter Generation 2011 die Funktion des Winemaker.
Die Weingärten von Polz liegen an einer der besten Lagen der Südsteiermark rund um den Grassnitzberg wo das illyrische Klima vorherrscht. Ein besonderes Zusammenspiel aus Alpen-, pannonischem und mediterranem Klima kennzeichnet die Gegend. Hier wird Wein von bester Güte produziert. Die geologische Beschaffenheit des Bodens, viele Sonnenstunden und gut verteilte Niederschläge bieten nahezu perfekte Bedingungen für den Weinbau.
Morillon
aka Chardonnay
Morillon ist ein besonders in der Steiermark verwendetes Synonym für die Chardonnay Rebe. Dies, weil man lange Zeit nicht wusste, wie die Sorte heisst und sie kurzerhand nach dem Ort benannte, wo die Rebe herstammt (Morillon im Burgund).
