Morillon 2022
DAC Südsteiermark, Polz, 750 ml
Beschreibung
Verführerische Aromen von reifer Banane, Dörrobst und saftigem, frischem Biskuit strömen in die Nase. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein dicht und fruchtintensiv und ist somit ein gelungenes Beispiel für einen steirischen «Morillon», so nennt man den Chardonnay in der malerischen Region Südsteiermark.
Das Video zum Weingut Polz
Angaben
| Traubensorte: | Morillon |
| Produzent: | Polz |
| Herkunft: | Österreich / Steiermark / Südsteiermark |
| Andere Jahrgänge: | 2023 |
| Label: | Vegan |
| Genussreife: | 3 bis 5 Jahre |
| Trinktemperatur: | 10 bis 12 °C |
| Speiseempfehlung: | Gebackene Eglifilets mit Tartarsauce, Felchenfilets à la meunière, Grillierter Meerfisch, Gratinierte Muscheln, Knuspriges Poulet aus dem Ofen |
| Vinifikation: | Gärung im Stahltank |
| Ausbau: | im Stahltank |
| Volumen: | 12.0 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Polz
Das Familienweingut von Erich Polz liegt im idyllischen Spielfeld mitten in der hügeligen Südsteiermark, ca. eine Autostunde südlich von Graz. Die Gründung des Betriebs geht auf das Jahr 1912 zurück. Ende der 1980er-Jahre übernahmen die Brüder das Weingut ihrer Eltern. Christoph Polz, Sohn von Erich, übernahm somit in vierter Generation 2011 die Funktion des Winemaker.
Die Weingärten von Polz liegen an einer der besten Lagen der Südsteiermark rund um den Grassnitzberg wo das illyrische Klima vorherrscht. Ein besonderes Zusammenspiel aus Alpen-, pannonischem und mediterranem Klima kennzeichnet die Gegend. Hier wird Wein von bester Güte produziert. Die geologische Beschaffenheit des Bodens, viele Sonnenstunden und gut verteilte Niederschläge bieten nahezu perfekte Bedingungen für den Weinbau.
Steiermark
Steiermark: Die weisse, frische Welle
Ausgerechnet das südlichste Anbaugebiet Österreichs überrascht mit seinen erfrischenden Weissweinen. Sauvignon Blanc, Welschriesling und Chardonnay (der hier Morillon genannt wird) überzeugen mit eigenem Profil. Seit die Grenze zu Slowenien (ehemals verlief hier in gemässigter Form der Eiserne Vorhang) offen ist, hat sich hier eine grenzübergreifend dynamische Weinkultur entwickelt. Fast scheint es, als finde man in den Weinen die Beschwingtheit der Hügellandschaft wieder, in der sie reifen.
Österreich
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Österreich zeichnet sich durch eine unglaubliche topographische Vielfalt aus. Eine flache Steppenlandschaft im Osten des Landes, Wälder und Hügel in den alpinen Regionen, Feuchtgebiete und mediterran anmutende Landschaften im Süden. Dazu viel Tradition und noch mehr Liebe. Es erstaunt wenig, dass auch die Römer Freude an diesem Fleckchen Erde fanden und den Weinbau kultivierten. Klein und fein – das ist österreichischer Wein.
