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Olio Extravergine di Oliva

Olio Extravergine di Oliva

Fattoria Nicodemi

500 ml
Produzent: Fattoria Nicodemi / Fam. Nicodemi
Herkunft: Delikatessen / Essig & Öl
Produkt vergriffen
Artikel-Nr. 83183500
Produzent: Fattoria Nicodemi / Fam. Nicodemi
Herkunft: Delikatessen / Essig & Öl

Beschreibung

Das Nicodemi-Öl aus den Sorten Leccino, Dritta, Frantoio und Tortiglione verströmt einen äusserst frischen und intensiven Duft nach Tomatenkraut, Limettenschale, grünem Apfel und Kräutern wie Basilikum und Thymian. Im Hintergrund lassen sich Aromen von Mandeln und grüne Walnüssen erkennen. Sein ausgeprägter Geschmack erinnert ebenso an Wildkräuter und wird von einer angenehm frischen Schärfe und Bitterkeit unterstützt.

Angaben

Herkunft: Delikatessen / Essig & Öl
Winzer

Fattoria Nicodemi / Fam. Nicodemi

Zwischen dem tiefblauen Adriatischen Meer im Osten und den schneebedeckten Bergspitzen des Gran Sasso erstreckt sich eine hügelige, lieblich anmutende Landschaft. Auf einer Hügelkuppe liegt das hübsche Dorf Notaresco und nicht weit davon entfernt das Weingut der Geschwister Elena und Alessandro Nicodemi.

Die beiden führen die Arbeit ihres Vaters fort, indem sie sich ganz den einheimischen Rebsorten Montepulciano und Trebbiano d'Abruzzo widmen, um mit jedem Jahrgang noch bessere Weine hervorzubringen. Sie sind im Besitz von besten West- und Südlagen der DOCG Colline Teramane. Die Weingärten werden schon seit vielen Jahren nach biologischen Methoden bewirtschaftet. Eine Olivenbaumplantage gehört ebenfalls dazu, aus welcher ein wunderbar mildes, nussiges Olivenöl gewonnen wird. Die Montepulciano-Traube ist sehr extraktreich und lässt ihre Substanzen während der Vinifikation leicht frei.

Genussprofil
Nasenprofil
Intensität
1
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9
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Blumigkeit
1
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Fruchtigkeit
1
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Würzigkeit
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Holzeinfluss
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Komplexität
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Gaumenprofil
Auftaktfülle
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Säure / Saftigkeit
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Tannine
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Körper
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Abgangslänge
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