Volnay Robardelle 2019
AC, 1er cru, Remoissenet, 1500 ml
Beschreibung
In der Nase zeigt sich ein intensives Bouquet von dunklen Pflaumen, ein Hauch Tabak sowie Lakritz, welches sich unter Belüftung noch schöner präsentiert. Der mittelkräftige Körper ist geprägt von weichen Tanninen und Aromen saftiger Himbeeren und Erdbeeren, welcher in einem knackig- mineralischen Abgang endet.
Angaben
| Traubensorte: | Pinot Noir |
| Produzent: | Remoissenet Père & Fils |
| Herkunft: | Frankreich / Burgund / Côte de Beaune |
| Genussreife: | 2 bis 20 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 °C |
| Speiseempfehlung: | Coq au vin, Kalte Fleischplatte, Trockenfleisch, Kalbsbraten an Morchelsauce, Gemüsecouscous |
| Volumen: | 14.5 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Côte de Beaune
Côte de Beaune: Garant für Eleganz
Die Stadt Beaune ist das kulturelle und wirtschaftliche Zentrum des Burgunds. Die prestigeträchtigen Weinbergslagen die die sich hier einem Band gleich von Santenay (rund 20 Kilometer südlich von Beaune gelegen) bis zum Dorf Aloxe-Corton (fünf Kilometer nördlich von Beaune) ziehen, bilden zusammen die Côte de Beaune. Hier entstehen legendäre Crus mit individuellem Ausdruck. So reifen etwa in Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet und Meursault die prestigeträchtigsten Chardonnay-Gewächse der Welt.
Frankreich
Frankreich – Philosophie in Flaschen
Gemäss der französischen Philosophie hat Wein Ausdruck des Bodens und des Klimas zu sein. Hierfür steht das Schlagwort „Terroir“. Dieses Terroir macht jeden Wein anders, viele besonders gut. Französischer Wein wird weltweit als Ausdruck kultureller Vollkommenheit angesehen. Der Franzose glaubt, dass der Mensch für die Qualität zuständig ist, die Rebsorte für den Charakter und die Natur für die Menge der Beeren. Die Philosophie lässt sich so auf den Punkt bringen: „Die Wahrheit ist der Weinberg, nicht der Mensch.“
