Fläscher Pinot Noir Spondis 2021
AOC Graubünden, Weingut Familie Hansruedi Adank, 750 ml
Beschreibung
Der «Herrschäftler» SPONDIS ist ein puristischer Pinot Noir voller Kraft, Dichte und Eleganz, der die gleichnamige Lage widerspiegeln soll. Die tiefwurzelnden Reben mit hoher Stockdichte sind bereits über 50jährig und stehen an der Fläscher Halde hinter dem Dorf. Mit wilden Hefen spontan vergoren, nach dem Barriqueausbau unfiltriert abgefüllt.
Angaben
| Traubensorte: | Pinot Noir |
| Produzent: | Weingut Familie Hansruedi Adank |
| Herkunft: | Schweiz / Ostschweiz / Graubünden |
| Andere Jahrgänge: | 2022 |
| Label: | Vegan |
| Genussreife: | 2 bis 15 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 °C |
| Speiseempfehlung: | Rindsgeschnetzeltes Stroganoff, Rehrücken aus dem Ofen, Lammrückenfilet an Kräuterjus, Châteaubriand, Filet Wellington, Lammgigot aus dem Ofen, Käseplatte |
| Vinifikation: | kurze Maischegärung, sanfte Pressung, Spontangärung mit traubeneigener Hefe, Ganztraubenvergärung |
| Ernte: | Handlese |
| Ausbau: | langer Ausbau, in teils neuen und gebrauchten Barriques |
| Ausbaudauer: | 18 Monate |
| Volumen: | 13.0 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Graubünden
Graubünden: Mekka für Burgundersorten
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Ostschweiz
Ostschweiz: Ein spannendes Puzzle
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Schweiz
Schweiz - das kleine Land der grossen Vielfalt
Die Schweiz ist bekannt für Banken, Uhren und Käse. Jedoch nicht unbedingt für Wein. Die Schweiz hat’s auch nicht erfunden; und ist sie auch nicht die Wiege des Weines, so war die Schweiz doch äusserst neugierig und offen. So gelangte die Weinkultur auf verschiedenen Wegen in die heutige Schweiz: von Marseille aus an den Genfersee und ins Unterwallis, aus dem Aostatal über den grossen Sankt Bernhard Pass ins übrige Wallis. Von der Rhône durch das Burgund über das Juragebirge an den Bodensee und aus der Lombardei ins Tessin und dann weiter ins Bündnerland.
