Nyetimber Brut Blanc de Blancs 2017
Sussex, English Sparkling Wine, 750 ml
The English Charmer
- Englische Schaumwein-Pionierkunst aus reinsortigem Chardonnay – elegant und ausdrucksstark.
- Zitrusfrucht und Brioche verbinden sich mit Finesse und bemerkenswertem Tiefgang.
- Ideal zu Apéro riche, Sushi, Austern oder Ziegenkäse im knusprigen Teigmantel.
Beschreibung
Der Nyetimber Brut Blanc de Blancs wird ausschliesslich aus Chardonnay eines einzigen Jahrgangs hergestellt und zählt zu den bedeutendsten Schaumweinen des renommierten englischen Weinguts. Als erster Blanc de Blancs von Nyetimber markiert er den Beginn der Pionierarbeit des Hauses, das heute zu den Vorreitern des englischen Schaumweins zählt. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von Zitrusfrüchten und Geissblatt, begleitet von feinen Anklängen von Brioche und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich grosszügig und zugleich präzise, mit Noten von gebackener Zitrone und weissem Pfirsich. Subtile mineralische Nuancen unterstreichen die frische, knackige Säure und verleihen dem Schaumwein zusätzlichen Tiefgang. Dank seiner langen Hefelagerung verbindet dieser Blanc de Blancs Finesse, Tiefe und Eleganz auf beeindruckende Weise. Sein langes, komplexes Finale macht ihn zum idealen Begleiter für besondere Anlässe und harmoniert hervorragend mit Apéro riche, Austern, gratinierten Jakobsmuscheln, Sushi oder Ziegenkäse im knusprigen Teigmantel.
Zelebrieren Sie die Kunst des Sabrierens!
Mit seinem edlen Design ist dieser Champagnersäbel nicht nur ein beeindruckender Blickfang bei jeder Feierlichkeit und ein unverzichtbares Werkzeug für das stilvolle Sabrieren, sondern auch das perfekte Geschenk für alle leidenschaftlichen Schaumwein-Freunde.
Schaumwein Öffnen wie am königlichen Hof
Die englischen Royals lieben die Sparkling Wines von Nyetimber zum Apéro. Wie man die Flasche stilecht sabriert, zeigt Zita Langenstein alias Zita the Butler. Cheers!
Sommerfest 2026 – Palacios y Amigos
Zwei Tage voller Genuss, Begegnungen, Lachen und unvergessliche Momente. 🍷✨ Muchísimas gracias an alle, die mit uns gefeiert, angestossen und dieses Sommerfest zu etwas ganz Besonderem gemacht haben.
Angaben
| Traubensorte: | Chardonnay |
| Produzent: | Nyetimber |
| Herkunft: | Vereinigtes Königreich / West Sussex |
| Label: | Vegan |
| Genussreife: | 8 bis 12 Jahre |
| Trinktemperatur: | 10 bis 12 °C |
| Speiseempfehlung: | Apéro riche, Coquilles Saint Jacques auf Linsen, Sushi, Sashimi, Ceviche, Gebackene Eglifilets mit Tartarsauce, Ziegenkäse |
| Vinifikation: | Gärung im Stahltank, Flaschengärung |
| Ernte: | Handlese, in kleinen Kisten |
| Ausbau: | langer Ausbau, auf der Hefe |
| Ausbaudauer: | 72 Monate |
| Volumen: | 12.0 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Nyetimber
In der Welt der Weine nimmt England seit rund 25 Jahren eine ganz besondere Stellung ein – ein Exot im feuchtkühlen Norden Europas.
Wer an England denkt, denkt vielleicht an Schirm, Charme und Melone. Schirm vor allem, da das Wetter auf den Britischen Inseln eher von Wolken und Regen geprägt ist. Wenige wissen, dass Weinbau in England seit dem 7. Jahrhundert historisch belegt ist. Das Klima ist dank dem Golfstrom mild genug, um bestimmte Rebsorten gedeihen und ausreifen zu lassen. Der Klimawandel der letzten Jahrzehnte hat für die englischen Winzer einige Vorteile gebracht, die Wachstumsbedingungen verbessert und viele dazu ermuntert, sich im Weinbau zu versuchen.
Chardonnay
König oder Bettelmann
Kaum eine Rebsorte zeigt ein so breites Qualitätsspektrum wie der Chardonnay. Seine Weine reichen von gesichtsloser Neutralität bis zur atemberaubenden Klasse. Er ist eine extrem pflegeleichte Rebe. Das erklärt, warum man ihn heute rund um den Erdball anbaut – auch dort, wo man es vielleicht nicht sollte. Die Sortenaromen des Chardonnay sind nicht sehr ausgeprägt: ein bisschen grüner Apfel, ein wenig Haselnuss, in wärmeren Breiten auch Melone und exotische Früchte. Oft werden die Weine vom Fassausbau bestimmt. So entwickeln sie mehr oder weniger subtile Noten von Butter, geröstetem Brot und Vanille. Den höchsten Ausdruck erreicht die Traube in ihrer Ursprungsregion, dem Burgund. Ihr Herz schlägt in der Côte de Beaune: Man denke etwa an die Gewächse von Meursault oder Puligny-Montrachet. Mit ihrer Finesse und Komplexität können sie Jahrzehnte überdauern. Einsame Klasse erreicht der Chardonnay auch in manchen Blanc-de-Blancs-Champagnern. Tolle Tropfen liefert er ausserdem im burgundischen Chablis und zunehmend in Australien und Chile. Eine einfache Faustregel zur Paarung mit Speisen: Wenn Butter und Rahm im Spiel ist, liegen Sie mit Chardonnay garantiert richtig.
