Nyetimber Brut Classic Cuvee, Multi Vintage
Sussex, English Sparkling Wine, 3000 ml
Classy Englishman
- Nyetimber, einst Pionier der englischen Bubbles, heute weltberühmt und eine echte Champagner-Alternative.
- Kitzelt die Nase mit Zitrus- und Brioche-Noten, am Gaumen frisch und präzise, mit feiner Perlage und harmonischer Textur.
- Zum Brunch mit Eggs Benedict, zu Rauchlachs, Blätterteiggebäck, Sushi, Sashimi und Dim Sum.
Beschreibung
Fun Fact : Im südenglischen Sussex wachsen die Reben auf denselben Böden wie Champagner – der Kalk des Urmeeres läuft unter dem Ärmelkanal durch. Nyetimber gehörte zu den Bubbles-Pionieren Englands, heute sind die Weine weltberühmt. Nyetimber's Winzerin, Cherie Spriggs, ist übrigens die erste Person, die jemals ausserhalb der Champagne den Titel «Sparkling Winemaker of the Year» gewonnen hat. Dieser Schaumwein kitzelt die Nase mit Apfel, Zitrus, Blüten, Brioche und Honig. Am Gaumen straight mit feiner Perlage, animierender Säure und seidiger Textur. Perfekt am Sonntagmorgen, zu Eggs Benedict. Liebt aber auch Rauchlachs und Blätterteiggebäck, Sushi, Sashimi und Dim Sum.
Zelebrieren Sie die Kunst des Sabrierens!
Mit seinem edlen Design ist dieser Champagnersäbel nicht nur ein beeindruckender Blickfang bei jeder Feierlichkeit und ein unverzichtbares Werkzeug für das stilvolle Sabrieren, sondern auch das perfekte Geschenk für alle leidenschaftlichen Schaumwein-Freunde.
Schaumwein Öffnen wie am königlichen Hof
Die englischen Royals lieben die Sparkling Wines von Nyetimber zum Apéro. Wie man die Flasche stilecht sabriert, zeigt Zita Langenstein alias Zita the Butler. Cheers!
Angaben
| Traubensorte: | Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier |
| Produzent: | Nyetimber |
| Herkunft: | Vereinigtes Königreich / West Sussex |
| Andere Flaschengrössen: | 375 ml 750 ml 1500 ml |
| Genussreife: | 1 bis 5 Jahre |
| Trinktemperatur: | 10 bis 12 °C |
| Speiseempfehlung: | Apérogebäck, Felchenfilets à la meunière, Apéro riche, Süsswasserfisch an Rahmsauce |
| Vinifikation: | Gärung im Stahltank, Flaschengärung |
| Ernte: | Handlese, in kleinen Kisten |
| Ausbau: | langer Ausbau, auf der Hefe |
| Ausbaudauer: | 36 Monate |
| Volumen: | 12.0 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Nyetimber
In der Welt der Weine nimmt England seit rund 25 Jahren eine ganz besondere Stellung ein – ein Exot im feuchtkühlen Norden Europas.
Wer an England denkt, denkt vielleicht an Schirm, Charme und Melone. Schirm vor allem, da das Wetter auf den Britischen Inseln eher von Wolken und Regen geprägt ist. Wenige wissen, dass Weinbau in England seit dem 7. Jahrhundert historisch belegt ist. Das Klima ist dank dem Golfstrom mild genug, um bestimmte Rebsorten gedeihen und ausreifen zu lassen. Der Klimawandel der letzten Jahrzehnte hat für die englischen Winzer einige Vorteile gebracht, die Wachstumsbedingungen verbessert und viele dazu ermuntert, sich im Weinbau zu versuchen.
Pinot meunier
Frischekick für den Champagner
Viele feine weisse Härchen auf der Unterseite der Rebblätter bescheren dieser Rotweintraube ihren Namen: «Meunier» heisst übersetzt Müller – eine Anspielung auf den Eindruck, die Pflanze sei mit frisch gemahlenem Mehl bepudert. Ihr wichtigstes Habitat ist die Champagne. Neben Pinot noir und Chardonnay bildet sie den dritten Bestandteil der klassischen Champagner-Cuvée. Sie steuert den Schäumern frische Säure und jugendliche Frucht bei. Nur sehr selten wird sie solo zu Champagner verarbeitet, doch die wenigen Exemplare lohnen es, probiert zu werden. Auf Deutsch ist der Pinot meunier auch als Müllerrebe oder irreführend als Schwarzriesling bekannt.
Pinot noir
Blaupause des Terroirs
Keine andere Sorte drückt ihr Terroir so präzise aus wie der Pinot noir. Er ist eine sensible, anfällige Traube. Aber wenn er gelingt, beschert er der Weinwelt einige ihrer allergrössten Gewächse. Er glänzt vor allem im Burgund. Dort kultiviert man ihn seit mindestens 700 Jahren. Schon im Mittelalter galt er als so kostbar, dass man ihn nicht mit anderen Trauben mischte, um seinen Wert nicht zu mindern. Die besten Exemplare sind filigran und duftig mit Aromen von Kirsche und roten Beeren. Mit der Reife kommen Noten von Waldboden, Leder und Trüffel dazu. Seine unwiderstehliche Fruchtsüsse scheint auch nach Jahrzehnten noch durch. Der Pinot noir fühlt sich an kühlen Orten wohl: in der Schweiz und in Deutschland, wo man ihn als Blauburgunder respektive Spätburgunder kennt, im Elsass und in Südtirol, in Oregon, Neuseeland und Tasmanien. Nicht zuletzt ergibt er fantastische Champagner. Er ist ein traumhafter Speisebegleiter. Mit seinen weichen Gerbstoffen und charmanten Bouquet umgarnt er sie alle, vom Güggeli über den Käse bis zum gebratenen Fisch.
