Berg Schlossberg Riesling Kabinett 2018
VDP.GROSSE LAGE, Rheingau, Weingüter Wegeler, 750 ml
Zarte Süsse trifft Spannung
- Kabinett aus der steilsten Lage des Rheingaus: mit feiner Mineralität, filigraner Konzentration und typischer Schlossberg-Spannung.
- Klar und elegant, mineralisch, mit zarter Süsse, präziser Säure und intensivem Nachhall.
- Käse, mild asiatische Gerichte, fruchtige Desserts. Vielseitiger Begleiter, sowohl zum Essen als auch solo.
Beschreibung
Dieses Kabinett stammt aus der steilsten Lage des Rheingaus, dem Berg Schlossberg; stark schiefergeprägt und wo die Trauben Zeit haben, langsam zu reifen. In der Nase zeigt sich der Wein klar, elegant und fein steinig. Am Gaumen überzeugt er mit zarter Süsse, präziser Säure und langem, intensivem Nachhall. Filigran und gleichzeitig konzentriert, trägt er die typische Spannung des Schlossbergs. Ideal zu Käse, mild asiatischen Gerichten oder fruchtigen Desserts – ein vielseitiger Begleiter, sowohl zum Essen als auch solo.
Angaben
| Traubensorte: | Riesling |
| Produzent: | Weingüter Wegeler |
| Herkunft: | Deutschland / Rheingau |
| Speiseempfehlung: | Würzig-scharfe asiatische Gerichte, Foie gras, Gratinierte Muscheln, Blauschimmelkäse |
| Volumen: | 8.0 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Weingüter Wegeler
Seit 1882 steht Wegeler für exzellenten Weinbau in Deutschland. Heute führt die vierte Generation das Familienunternehmen mit einer Mischung aus Tradition, Weitsicht und echter Leidenschaft – vor allem für Riesling, ergänzt durch einen kleinen Anteil Spätburgunder.
Julius Wegeler begann als Weinhändler und Sektproduzent im Hause Deinhard, bevor er selbst als Winzer aktiv wurde. Für ihn war Wein immer eine Frage von Qualität, Reife und Geduld: Junge Weine verbrachten mindestens zwei Winter auf der Hefe, aussergewöhnliche Jahrgänge noch länger. Mit dieser Weitsicht und dem richtigen Gespür für Spitzenlagen legte er das Fundament für ein Weingut mit einem einmaligen Portfolio aus Grossen und Ersten Lagen in Rheingau und Mosel.
Steillagen mit Schiefer- und Lössböden schenken den Rieslingen Mineralität, Spannung und Lagerfähigkeit. Das milde Klima und die Nähe zum Fluss sorgen für langsame, gleichmässige Reife. So entstehen Rieslinge mit Eleganz, Tiefe und langanhaltender Aromatik. Die Spätburgunder – allen voran aus Assmannshausen – bestechen durch seidige Struktur, feine Säure und charaktervolle Frucht.
Riesling
Der Kühlwetterkönig
Der Riesling ist das Flaggschiff des deutschen Weinbaus. Er wächst von Nord bis Süd in sämtlichen Anbaugebieten. Auch im angrenzenden Elsass sowie in Österreich fühlt er sich wohl. Seine Besonderheit: Er wird in einer Vielzahl von Süssegraden gekeltert, vom knochentrockenen Tropfen bis zum Eiswein. Dank seiner rassigen Säure altert er zudem besser als so mancher Rote. Der typische Riesling duftet nach Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikose, zeigt Noten von Feuerstein und entwickelt mit der Reife eine eigenwillige Petrolnote. Wie kaum eine andere weisse Sorte spiegelt er sein Terroir wieder. So gerät er in Österreich oft fülliger und würziger als in Deutschland. Im Elsass wiederum schmeckt er besonders mineralisch. Riesling ist ein herrlicher Speisebegleiter. Er passt nicht nur zu Fisch und Krustentieren, sondern nimmt auch deftigen Speisen ihre Schwere. Und: Mit seiner feinen Süsse-Säure-Balance wirkt er Wunder zur asiatischen Küche.
Deutschland
Deutschland - der schwere Weg in die Weltelite
Im Herzen Europas gelegen, bieten die seenreichen und hügeligen Landschaften Deutschlands idealn Nährboden für die verschiedensten Rebsorten. Von Albalonga bis Zweigelt wachsen auf etwa 100’000 Hektar über 140 verschiedene Rebsorten, welche von rund 50’000 Winzern gepflegt werden. Die meisten dieser Winzer sind jung, modern, international ausgebildet, wissensdurstig und weltmännisch. Wenig verwunderlich, geniesst deutscher Wein über die Grenzen hinaus einen guten Ruf.
