Estate Chardonnay 2023
Marlborough, Nautilus Estate, 750 ml
Beschreibung
Komplexer Speisebegleiter aus dem Süden Neuseelands! Dieser reinsortige Chardonnay zeigt eindrucksvoll seine Einzigartigkeit und spiegelt die klimatischen Bedingungen der einmaligen Landschaft im Südpazifik wider. Der Chardonnay Nautilus besitzt das Potenzial, sich zu einem der besten Chardonnays der letzten zwei Jahrzehnte zu entwickeln. Ein ausgeprägtes Bouquet von reifen, gelben Früchten, buttriger Brioche und gerösteten Haselnüssen mit einem Hauch von Feuerstein strömt in die Nase. Am Gaumen zeigen sich Steinobst und eine nussige Komplexität, die aus der natürlichen Gärung resultiert. Ein mineralischer und langanhaltender Nachhall verleiht diesem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz. Für den optimalen Genuss empfehlen wir, den Wein vor der Degustation etwa 30 Minuten zu karaffieren oder im Glas etwas atmen zu lassen. So können sich seine vielschichtigen Aromen und seine beeindruckende Komplexität voll entfalten. Passt hervorragend zu hellem Fleisch mit Rahmsaucen, cremigem Risotto sowie zu kräftigen Gemüsegerichten mit Kohl, Rosenkohl, Wirsing oder anderem saisonalem Wintergemüse.
Angaben
| Traubensorte: | Chardonnay |
| Produzent: | Nautilus Estate |
| Herkunft: | Neuseeland / Marlborough |
| Label: | Vegan |
| Genussreife: | 2 bis 6 Jahre |
| Trinktemperatur: | 10 bis 12 °C |
| Speiseempfehlung: | Grillierter Meerfisch, Süsswasserfisch an Rahmsauce, Käseplatte, Saftige Pouletbrust an Rahmsauce, Salate mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Pasta |
| Ausbau: | ein Teil im Barrique/ Pièces |
| Volumen: | 13.0 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Chardonnay
König oder Bettelmann
Kaum eine Rebsorte zeigt ein so breites Qualitätsspektrum wie der Chardonnay. Seine Weine reichen von gesichtsloser Neutralität bis zur atemberaubenden Klasse. Er ist eine extrem pflegeleichte Rebe. Das erklärt, warum man ihn heute rund um den Erdball anbaut – auch dort, wo man es vielleicht nicht sollte. Die Sortenaromen des Chardonnay sind nicht sehr ausgeprägt: ein bisschen grüner Apfel, ein wenig Haselnuss, in wärmeren Breiten auch Melone und exotische Früchte. Oft werden die Weine vom Fassausbau bestimmt. So entwickeln sie mehr oder weniger subtile Noten von Butter, geröstetem Brot und Vanille. Den höchsten Ausdruck erreicht die Traube in ihrer Ursprungsregion, dem Burgund. Ihr Herz schlägt in der Côte de Beaune: Man denke etwa an die Gewächse von Meursault oder Puligny-Montrachet. Mit ihrer Finesse und Komplexität können sie Jahrzehnte überdauern. Einsame Klasse erreicht der Chardonnay auch in manchen Blanc-de-Blancs-Champagnern. Tolle Tropfen liefert er ausserdem im burgundischen Chablis und zunehmend in Australien und Chile. Eine einfache Faustregel zur Paarung mit Speisen: Wenn Butter und Rahm im Spiel ist, liegen Sie mit Chardonnay garantiert richtig.
Chardonnay
König oder Bettelmann
Kaum eine Rebsorte zeigt ein so breites Qualitätsspektrum wie der Chardonnay. Seine Weine reichen von gesichtsloser Neutralität bis zur atemberaubenden Klasse. Er ist eine extrem pflegeleichte Rebe. Das erklärt, warum man ihn heute rund um den Erdball anbaut – auch dort, wo man es vielleicht nicht sollte. Die Sortenaromen des Chardonnay sind nicht sehr ausgeprägt: ein bisschen grüner Apfel, ein wenig Haselnuss, in wärmeren Breiten auch Melone und exotische Früchte. Oft werden die Weine vom Fassausbau bestimmt. So entwickeln sie mehr oder weniger subtile Noten von Butter, geröstetem Brot und Vanille. Den höchsten Ausdruck erreicht die Traube in ihrer Ursprungsregion, dem Burgund. Ihr Herz schlägt in der Côte de Beaune: Man denke etwa an die Gewächse von Meursault oder Puligny-Montrachet. Mit ihrer Finesse und Komplexität können sie Jahrzehnte überdauern. Einsame Klasse erreicht der Chardonnay auch in manchen Blanc-de-Blancs-Champagnern. Tolle Tropfen liefert er ausserdem im burgundischen Chablis und zunehmend in Australien und Chile. Eine einfache Faustregel zur Paarung mit Speisen: Wenn Butter und Rahm im Spiel ist, liegen Sie mit Chardonnay garantiert richtig.
Marlborough
Marlborough - Synonym für weltberühmte Sauvignon Blancs! Neuseelands grösste Weinbauregion (über 20'000 ha) liegt ganz im Norden der Südinsel, also im Zentrum Neuseelands.
Die Stadt Blenheim bildet das Herz der Region. International geniesst Marlborough den Ruf als Erzeugerregion des besten Sauvignon Blanc der Welt, welche auch die Leitsorte Neuseelands ist. Ausserdem werden hier auch sehr gute Chardonnays, Rieslinge und hochwertige Pinot Noirs angebaut.
Neuseeland
Kia Ora – Willkommen in Neuseeland!
Im südlichen Pazifik, zwischen Australien und Neukaledonien, liegt das aus zwei Hauptinseln bestehende, wunderschöne Neuseeland. Entdeckt wurde der Inselstaat Ende des 13. Jahrhunderts. Aotearoa, das Land der Langen Weissen Wolke: so nennen es die Ureinwohner, die Maori. Es ist ca. 1.500 km lang und liegt zwischen dem 34° und 47° südlichen Breitengrad (i. Vgl. zu unseren, entspricht dies Tunis und Paris) und ist somit das südlichste Weinbauland der Welt. Seine «direkten» Nachbarn befinden sich relativ weit weg und sind im Westen Australien, im Süden die Antarktis, im Norden Neukaledonien, auf Tonga und Fidschi.
